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潍坊美食小吃品牌简介

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃寒亭西瓜

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　　寒亭西瓜是山东省潍坊市寒亭区的特产。寒亭人民利用“四膜一苫”种植模式，采取滴水灌溉和配方施肥等措施，生产出的西瓜口感好，色泽正，含糖高，上市时间长，在海内外享有较高声誉。

　　寒亭区固堤街道是山东省大棚优质西瓜主要生产基地，当地瓜农自1993年种植以来，已有近20年的种植历史。2012年，固堤街道的西瓜生产面积达到3.5万亩，西瓜常规种植品种有10余个，主要有“小兰”、“小峰”、“早春红玉”、“黑美人”、“麒麟”等，生产出的西瓜口感好、果型正、无公害、糖度高等。

　　潍坊美食小吃青州银瓜

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　　青州银瓜是山东省潍坊市青州市的特产。青州银瓜果实呈短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮，白肉，肉质细而脆。优质银瓜成熟后，香气扑鼻，清香宜人。由于银瓜品质上乘，是瓜类中的姣姣者，早在清代被选为贡品，后来畅销国内各地。青州银瓜获国家地理标志证明商标。

　　青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。这种瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。解放后才行销国内诸省和港澳地区。

　　青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内“半山半洼”，河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强，气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分；晚上气温低，瓜叶呼吸减慢，又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州银瓜含糖量高的主要原因。

　　青州银瓜有三个品种：一是小银瓜，栽培历史较长，长势中等，成熟较早，单瓜重一斤到一斤半，含糖量百分之十至十五；二是大银瓜，产量高，单瓜重二至四斤，含粮量百分之十至十二；三是火银瓜，成熟较早，产量较低，单瓜重一斤左右，含粮量百分之八。每当七月银瓜成熟季节，弥河两岸瓜香扑鼻，沁人心肺，前来买瓜的大车小辆络绎不绝。那些慕名而来的远方客人都以一尝为快。

　　2009年6月，“青州银瓜”商标被国家工商总局注册为农产品地理标志证明商标。

　　潍坊美食小吃潍河银鱼

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　　潍河银鱼是山东省潍坊市潍河流域的特产。潍河银鱼长二寸余，体长略圆，似无骨无肠，细嫩透明。潍河银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。潍河银鱼获国家地理标志证明商标。

　　潍河银鱼作为昌邑特产一绝，主要产于昌邑的原东冢、下营两乡镇所居潍河河段，是可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，寿命只有一年，并且只在每年的春秋两季分别只有一个月左右的时间里可以捕的到，所以比较罕见。

　　潍河银鱼长二寸余，体长略圆，似无骨无肠，细嫩透明。潍河银鱼原为海鱼，后顺渤海湾南下进入潍河入海口水域定居，该水域咸度介于淡水与海水之间，加之昌邑纬度位置而独有的气温光照特点，使潍河银鱼成为全国仅有珍贵鱼种，该鱼种在其他水域很难存活，而昌邑潍河入海口水域有限，于是该鱼更显珍贵。潍河银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。

　　自1960年建成峡山水库后，因潍河水被峡山水库拦蓄起来，水库以下河段极少存水，切断了潍河银鱼的生殖洄游路线，再加上河水海水均遭污染，河口银鱼大为减少。尽管人们已成功把潍河银鱼的基因移植到了淡水银鱼上面，在峡山水库开展了人工养殖银鱼的项目，但养殖的淡水银鱼不论体型还是鱼质都不能同潍河银鱼相媲美。

　　经国家工商总局商标局认定，“潍河银鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　潍坊一日游（人文、民俗）

　　潍坊景点介绍：潍坊十笏园（6月1日-9月30日8:30-17:30，10月1日-次年5月31日8:30-17:00。）-潍坊风筝博物馆（周二-周日9:00-17:00（闭馆前半小时停止入场）；周一闭馆（国家法定节假日除外）。）-杨家埠民间艺术大观园（夏令（4月1日-10月31日）8:00-18:00；冬令（11月1日-次年3月31日）8:00-17:00；以上信息仅供参考，具体请以景区当日公示为准）