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潍坊的美食小吃特产简介

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃景芝三页饼

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　　景芝三页饼是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特产。景芝三页饼又称景芝三盖饼，一种属于面食类的汉族小吃，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。

　　景芝镇位于安丘市东南部，安丘、诸城、高密三市交界处。

　　据《安丘县志》、《青州府志》等有关史料所考，景芝三页饼起源于清乾隆年问，距今已有三百多年的历史。近年来，景芝三页饼走出景芝，足迹遍齐鲁大地。1987年，景芝三页饼获省优产品称号；其后，获第11届国际风筝会博览会金奖、第12届国际风筝会参展荣誉奖，现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。2006年11月该项目被推荐申报第一批省级非物质文化遗产保护项目。

　　景芝三页饼的做法极为简单。以面粉、食用油、食盐为原料，先将面用温水和成很软的面团，稍微醒一会儿，再折团擀饼。每张三个小面团，擀至碗口大时三页摞在一起，三层之间涂上食用油，擀薄后置煎饼鏊子上用文火烙，边烙边转边翻，随时清除鏊上煳渣，烙至两面金黄时即熟。然后晾透叠起，佐以香菜、肉丝、牛肉片、豆芽等，筋香可口，百吃不厌。

　　景芝三页饼尤以景芝红旗三页饼为佳。景芝三页饼现已畅销潍坊各县市区及威海、烟台、青岛、济南等省内各大城市市场，形成年产280吨的生产能力，并产生了相当的产品知名度和品牌影响力。产品辐射江北各省市区，包括京津和东北地区，品牌知名度和影响力得到进一步提升。

　　潍坊美食小吃青州柿果

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　　青州柿果是山东省潍坊市青州市的特产。青州市柿树栽培已有500多年的历史，柿果加工成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，口感极佳。青州柿果获国家地理标志证明商标。

　　柿子橙红艳丽，果形圆滑娇美，营养丰富，味美香甜，古今很受人们的赞美。柿子在青州果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有极高的声誉。

　　青州市西部山区王坟镇因地制宜，利用荒山荒地大力发展林果业，种植山楂、核桃树、柿子树达6万多亩，成为山区农民增收的“摇钱树”。

　　2012年，经国家工商总局商标局认定，“青州柿果”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　潍坊美食小吃四孔潍鲤

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　　四孔潍鲤是山东省潍坊市潍河流域的特产。潍河鲤鱼是四个鼻孔，追逐食物的能力颇强，繁殖发育较快，其味道自然鲜美异常。潍河鲤鱼不仅因质嫩肉鲜而被列为淡水鱼中的珍品，还因其极美的体形，遍体金鳞和淡红的尾鳍，兼有观赏价值。四孔潍鲤获国家地理标志证明商标。

　　潍河鲤鱼不光在人们的物质生活中必不可少，而且成为人们精神文化生活中如意吉祥的象征。那些浪激龙门、金鲤腾跃的书画特别受欢迎。每到春节，许多家庭便把印有“富贵有余”、“连年有余”、“吉庆有余”的年画贴在居室，庆贺改革开放后生活的富裕，衬托今日红红火火的美景，使欢乐的节日氛围更为浓郁。另外，有许多饮食产品和饮食用具也用“鲤鱼”作为商标。

　　经国家工商总局商标局认定，“四孔潍鲤”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　潍坊一日游（人文、民俗）

　　潍坊景点介绍：潍坊十笏园（6月1日-9月30日8:30-17:30，10月1日-次年5月31日8:30-17:00。）-潍坊风筝博物馆（周二-周日9:00-17:00（闭馆前半小时停止入场）；周一闭馆（国家法定节假日除外）。）-杨家埠民间艺术大观园（夏令（4月1日-10月31日）8:00-18:00；冬令（11月1日-次年3月31日）8:00-17:00；以上信息仅供参考，具体请以景区当日公示为准）