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潍坊最热闹的美食街

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃景芝金丝面

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　　景芝金丝面是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色小吃。景芝金丝面历史久远，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口，食者无不交口称赞。

　　景芝金丝面已有300多年的历史，与三页饼同为白案佳品，因色黄丝细，犹如金丝得名。

　　景芝金丝面的做法：金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和适量细盐，和为硬面，揉匀揉好，擀成透明薄皮，以熟练巧妙的刀工，切为细丝。面条煮熟捞出后，放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融，饭后泛气带香。

　　安丘县招待所，久有景芝金丝面传入操刀执案，言传身教，工艺较前略高一筹。招待游客、外宾，此种美食必备。金丝面犹如绵长的金丝，广连五湖四海，遍传友好情谊。

　　潍坊美食小吃临朐三山峪大山楂

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　　临朐三山峪大山楂是山东省潍坊市临朐县的特产。“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜丽，深受消费者青睐。临朐三山峪大山楂为国家农产品地理标志保护产品。

　　临朐县振华果品专业合作社，成立于2010年01月29日，注册资金1600万元。位于山东省临朐县4A级国家森林公园——沂山脚下的三山峪村，四面水库环绕，山溪丰沛，森林覆盖面积大，10公里之内无任何工业污染，空气清新，泉水甘甜，水土中含有大量对人体有益的矿物质，由于这得天独厚的地理环境，为优质山楂的生产提供了良好的条件。生产的“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜丽，远销到北京、深圳、哈尔滨、大连、青岛等大中城市，深受消费者青睐，并逐步与各大超市对接。

　　2013年，临朐县农民专业合作社联合会申报的“临朐三山峪大山楂”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

　　潍坊美食小吃五井黑山羊

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　　五井黑山羊是山东省潍坊市临朐县五井镇的特产。五井黑山羊生于山区，空气清新，环境优美，不仅品质优良，而且其肉质细腻，香味悠远，营养丰富。被人雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗称“山羊猴子”。五井黑山羊获国家地理标志证明商标。

　　临朐县五井镇地处鲁中山区北部、临朐县城西南部，22296户，7.3万人，境内山峰林立、岩峭壁陡，泉水成溪，百草丰茂，林木丛生，是放牧畜禽的天然牧场。几百年来，当地农民素有放养黑山羊的习惯。据明朝嘉靖《临朐县志》记载：早在嘉靖年间，五井人民即开始放养黑山羊，至今已有五百余年的历史。这种黑山羊因浑身长满黑色绒毛而得名，是五井区域内特有品种，被人雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗称“山羊猴子”。

　　“五井黑山羊”适宜遍山放养，极善攀岩，喜食陡峭悬崖上的鲜嫩草梢及青草间生长的洁净植物，以及含有纯正中药材的草类植被。渴饮悬崖峭壁间流淌着的含矿物质极高的甘冽清泉水。故称：“吃着中草药，喝着山泉水”成长起来的“绿色动物”。由于黑山羊整日穿行于山高林密的“天然氧吧”之间，活动量极大，因此其肉质纤维细长，质地柔软，脂肪含量低，并含有人体所需的多种微量元素。因其不食精料，故而生长缓慢，如一只40公斤的成年黑山羊需生长三年以上。整个生长发育期间无污染、无公害，属纯天然食品，且适宜加工成各种绿色食品。

　　独特优美的自然环境养育了五井黑山羊，独特的生活习性造就了其独特的肉质。五井黑山羊肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，并含有人体必需的磷、铁、硒、锌、钙、维生素B1、B2等多种微量元素和营养物质，具有极高的养胃、驱寒、强阴壮阳的滋补功能。

　　为进一步促进五井黑山羊的健康发展，镇政府专门成立了五井黑山羊发展领导小组，由一名镇领导专抓此项工作。同时，成立了五井黑山羊协会，具体负责黑山羊的品种优良改造、发展等问题。截至目前，共发展会员320名，养殖黑山羊58600只，促进了五井黑山羊的快速健康发展。现有存养量达16.3万只，年加工销售5万只，境内有大小全羊馆达86处，年总收入达2400万元。

　　五井黑山羊的地理位置分布于东经118?25至118?27，北纬36?35至36?37为中心区域的五井镇行政区内。具体包括五井东村、五井西村、下五井东村、下五井西村、五井中村、磨砚池、新合、石峪、九杰、朱家坡、付家庄、西井、水沟、大河村、垛庄村、花园河村、黄谷村、马庄村、青石崖村、泉头村、茹家庄村、上坪村、水泉村、嵩山村、太平崮、天井村、铜峪村、五井北庄、阳城村、隐士村、朱音村31个行政村。

　　经国家工商总局商标局认定，“五井黑山羊”荣获中国国家地理标志证明商标。