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潍坊特产小吃介绍

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃安丘大姜

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　　安丘大姜是山东省潍坊市安丘市的特产。安丘大姜色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，有较高的食用价值和药用价值。安丘大姜获国家地理标志证明商标。

　　安丘大姜产于潍坊安丘市，是山东省著名特产。安丘种植大姜历史悠久，早在明朝万历年间（1573年～1620年）就有种植大姜的记载。历经近500年的选种培育，使安丘大姜形成了色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，具有祛寒解表，止咳化痰，回阳通脉之功效，有较高的食用价值和药用价值。

　　安丘大姜之所以有较好的品质，与安丘的温度、光照、土壤条件非常适宜大姜生长有关。大姜虽然对气候适应性较广，但只有在适宜的温度条件下才能健壮成长。根据安丘农民栽培大姜的经验，幼苗期以保持25至28摄氏度较为适宜，而在根茎旺盛生长期，白天温度保持25摄氏度左右，夜间保持在18摄氏度左右，这与安丘的气温变化十分相近，而且当地的光照强度也非常适合大姜生长。另外，安丘土层深厚，具有良好的透气性和排水性，也有很好的保水性，能防止水分和养分渗漏，有机质含量特别高，有利于大姜幼苗生长和根系发育。

　　1995年安丘被命名为“中国姜蒜之乡”。安丘全市大姜种植面积20万亩，年总产2亿公斤，成为江北最大的生产基地。以大姜为原料的加工出口企业达到50多家，年加工出口1.5亿公斤，主要加工产品有脱水姜片、软化姜芽、腌渍姜块、姜精、姜汁、姜糖和保鲜大姜块等。产品远销日本、韩国、新加坡、香港、台湾等国家和地区。

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对安丘大姜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年9月4日起对安丘大姜实施地理标志产品保护。

　　安丘大姜地理标志产品保护范围以山东省安丘市人民政府《关于申请划定安丘大姜地理标志产品保护范围的函》(安政函[2005]21号)提出的范围为准，为山东省安丘市兴安街道、贾戈街道、凌河镇、黄旗堡镇、赵戈镇、柘山镇、刘家尧镇、关王镇、大盛镇、王家庄镇、辉渠镇、雹泉镇、金冢子镇、庵上镇、临浯镇、白芬子镇、石堆镇、景芝镇、石埠子镇、官庄镇、管公镇、红沙沟镇、吾山镇等23个镇、街道现辖行政区域。

　　经国家工商总局商标局认定，“安丘大姜”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　潍坊美食小吃青州银瓜

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　　青州银瓜是山东省潍坊市青州市的特产。青州银瓜果实呈短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮，白肉，肉质细而脆。优质银瓜成熟后，香气扑鼻，清香宜人。由于银瓜品质上乘，是瓜类中的姣姣者，早在清代被选为贡品，后来畅销国内各地。青州银瓜获国家地理标志证明商标。

　　青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。这种瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。解放后才行销国内诸省和港澳地区。

　　青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内“半山半洼”，河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强，气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分；晚上气温低，瓜叶呼吸减慢，又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州银瓜含糖量高的主要原因。

　　青州银瓜有三个品种：一是小银瓜，栽培历史较长，长势中等，成熟较早，单瓜重一斤到一斤半，含糖量百分之十至十五；二是大银瓜，产量高，单瓜重二至四斤，含粮量百分之十至十二；三是火银瓜，成熟较早，产量较低，单瓜重一斤左右，含粮量百分之八。每当七月银瓜成熟季节，弥河两岸瓜香扑鼻，沁人心肺，前来买瓜的大车小辆络绎不绝。那些慕名而来的远方客人都以一尝为快。

　　2009年6月，“青州银瓜”商标被国家工商总局注册为农产品地理标志证明商标。

　　潍坊美食小吃朱虚城芹菜

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　　朱虚城芹菜是山东省潍坊市临朐县柳山镇的特产。朱虚城芹菜种植历史悠久，棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。朱虚城芹菜获国家地理标志证明商标。

　　“朱虚城芹菜”全身都是宝，除棵大鲜嫩、甜脆可口、无丝、多汁、营养丰富外，加工制作的芹菜芯，不仅新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密，而且菜芯结构完好，分枝脆嫩易折，实属上等芹菜。其叶可制作各种营养粥喝，其根可腌制各类咸菜，市场比较畅销，芹菜汁可制作绿色水饺等，深受消费者欢迎，其开发前景十分广阔。

　　经国家工商总局商标局认定，“朱虚城芹菜”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　早餐后游览国家5A级【刘公岛风景区】（含游船，游览时间不少于2小时），游览岛上中日甲午海战陈列馆、北洋水师提督衙门、丁字码头、总督府等著名景点其中中国甲午战争博物馆收藏大量珍贵文物，从海底打捞的水师巨型舰炮，重20多吨，世界仅存，令人叹为观止。府等著名景点其中中国甲午战争博物馆收藏大量珍贵文物，从海底打捞的水师巨型舰炮，重20多吨，世界仅存，令人叹为观止。

　　后游览威海【韩国服装城】（自由活动，游览时间不少于1小时），购买各色的韩国商品，可送给亲人好友不虚此行【海产品超市】（45分钟）自由挑选商品游览国内最大的海滨公园之一----【威海公园】游览“威海之门”--【幸福门公园】（游览时间不少于40分钟）被誉为威海之门，是威海的标志，有外滩名人雕塑广场、万福图铜雕，代表着威海现代化的城市形象，站在幸福门上可以清晰看到刘公岛上的景色以及战争时期留下的遗迹，这里是威海千公里幸福海岸线的起点、观位列世界上***有代表性的生态民居之一的【海草房】。

　　后乘车赴乳山（1.5小时）后参观【福如东海文化区】景区自然地貌宛如一只浮在海上的巨大葫芦，寓意“福禄双全”。

　　景区内风光独特，建筑风格迥异，山水相映，群芳争艳，岛湖相连，鱼跃鸥翔，人们在此既可以燃香祈福，又可荡浆戏水，也可赶海拾趣，还可以品尝海珍、抒发情怀，在碧海蓝天之间畅游，在乐中领略“福”的真谛，置身其中，陶然于世外！

　　出游提醒

　　1、旅游旺季景点人数较多，请一定配合导游，服从安排。注意儿童安全。

　　2、上下车注意带个人的贵重物品，不要将贵重物品放到车上。

　　3、行程中景点导游会根据实际情况前后调整；行程中所列时间仅供参考，请以旅游过程中实际情况为准。

　　4、导游提前一天的21点之前通知，请游客耐心等待。