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潍坊小吃特产推荐

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃高家河苦菊

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　　高家河苦菊是山东省潍坊市昌乐县城关街道高家河村的特产。高家河村种植苦菊已有上千年历史，统一注册的“丹菊”品牌被认证为“绿色食品”。高家河苦菊获国家地理标志证明商标。

　　苦菊是一种食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

　　苦菊为菊科菊苣属，以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.，每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。

　　在丹河水畔，东汉北海国国都旧地，是城关街道的高家河村，这里气候适宜，土壤肥沃，灌溉便利，被农耕业的始祖后稷认为是最适宜种植百谷、果蔬的地方。

　　高家河村种植苦菊已有上千年历史，但长期以来自种自销，品种单一且产量不高，收成更难保障。2012年5月，该村党支部牵头成立苦菊协会，确立了“标准化生产出精品，依托精品创品牌”的发展思路，对入会会员实行统一技术规程、统一技术指导、统一生产资料供应、统一产后处理、统一开拓市场的“五统一”和优先获得技术信息资料、优先提供良种、优先保护价收购苦菊、优先得到资金扶持的“四优先”，保障了产品质量，拓宽了销售渠道，打响了产品品牌，统一注册的“丹菊”品牌被认证为“绿色食品”。目前，该村已形成了种植面积达700亩、年产苦菊220万斤的规模效益，产品销往北京、河北、东三省等地区。

　　2014年，经国家工商总局商标局公告，宝都街道高家河村苦菊协会申请的“高家河苦菊”，成功注册为国家地理标志证明商标，商标注册号为：12338708。

　　潍坊美食小吃青州银瓜

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　　青州银瓜是山东省潍坊市青州市的特产。青州银瓜果实呈短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮，白肉，肉质细而脆。优质银瓜成熟后，香气扑鼻，清香宜人。由于银瓜品质上乘，是瓜类中的姣姣者，早在清代被选为贡品，后来畅销国内各地。青州银瓜获国家地理标志证明商标。

　　青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。这种瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。解放后才行销国内诸省和港澳地区。

　　青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内“半山半洼”，河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强，气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分；晚上气温低，瓜叶呼吸减慢，又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三脆的独特风味。同时也是青州银瓜含糖量高的主要原因。

　　青州银瓜有三个品种：一是小银瓜，栽培历史较长，长势中等，成熟较早，单瓜重一斤到一斤半，含糖量百分之十至十五；二是大银瓜，产量高，单瓜重二至四斤，含粮量百分之十至十二；三是火银瓜，成熟较早，产量较低，单瓜重一斤左右，含粮量百分之八。每当七月银瓜成熟季节，弥河两岸瓜香扑鼻，沁人心肺，前来买瓜的大车小辆络绎不绝。那些慕名而来的远方客人都以一尝为快。

　　2009年6月，“青州银瓜”商标被国家工商总局注册为农产品地理标志证明商标。

　　潍坊美食小吃潍河银鱼

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　　潍河银鱼是山东省潍坊市潍河流域的特产。潍河银鱼长二寸余，体长略圆，似无骨无肠，细嫩透明。潍河银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。潍河银鱼获国家地理标志证明商标。

　　潍河银鱼作为昌邑特产一绝，主要产于昌邑的原东冢、下营两乡镇所居潍河河段，是可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，寿命只有一年，并且只在每年的春秋两季分别只有一个月左右的时间里可以捕的到，所以比较罕见。

　　潍河银鱼长二寸余，体长略圆，似无骨无肠，细嫩透明。潍河银鱼原为海鱼，后顺渤海湾南下进入潍河入海口水域定居，该水域咸度介于淡水与海水之间，加之昌邑纬度位置而独有的气温光照特点，使潍河银鱼成为全国仅有珍贵鱼种，该鱼种在其他水域很难存活，而昌邑潍河入海口水域有限，于是该鱼更显珍贵。潍河银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。

　　自1960年建成峡山水库后，因潍河水被峡山水库拦蓄起来，水库以下河段极少存水，切断了潍河银鱼的生殖洄游路线，再加上河水海水均遭污染，河口银鱼大为减少。尽管人们已成功把潍河银鱼的基因移植到了淡水银鱼上面，在峡山水库开展了人工养殖银鱼的项目，但养殖的淡水银鱼不论体型还是鱼质都不能同潍河银鱼相媲美。

　　经国家工商总局商标局认定，“潍河银鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。

淄博周村一日游

　　早上集合出发赴周村（指定地点沿途接人），抵达后游览【周村古商城】，素有旱码头、金周村、丝绸之乡、天下第一村的美誉是封建社会后期经济转型中兴起的手工业商业城镇，明清时期发展成为中国北方的重要商镇，号称“天下第一村”。周村古商业是在各种手工业、农副业的基础上发展起来的，丝织业为历史悠久的传统工艺。

　　游览【琉璃文化园】园区总占地53亩，充分融合了传统、现代与古典元素，深度结合琉璃文化艺术，集琉璃产品研发设计、现场制作、展览展示、文化旅游、技术合作、教育培训于一体，主要设置琉璃制作体验区、琉璃文物展览区、琉璃精品收藏区、旅游产品销售区、室外琉璃装置艺术区，供国内外游客观赏、休闲，体验琉璃带来的生活之美。

　　旅游须知

　　1、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　4、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。