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威海传统美食有哪些

  威海美食小吃环翠大花生
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  环翠大花生是山东省威海市环翠区的特产。环翠区大花生的特点是果型大,籽粒饱满,皮果清白,果仁色泽鲜艳,清脆香甜可口,蛋白质和维生素含量高,含有多种氨基酸,营养丰富。
  环翠区是大花生的主要产区之一,它的特点是果型大,籽粒饱满,皮果清白,果仁色泽鲜艳,清脆香甜可口,蛋白质和维生素含量高,含有多种氨基酸,营养丰富,且有很高的药用价值,因此在国内外市场上享有很高声誉。
  威海环翠区大花生栽培历史悠久,是传统的出口产品,除部分自用外,绝大部分出口,主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等10多个国家和地区。过去只出口花生果和花生仁,自1987年开始生产花生制品,主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品。
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  威海特产扒酿海参
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  扒酿海参属于山东 鲁菜 菜系,多产生在农家菜桌之上,其特点是造型美观,鲜嫩滑爽、糯软清新,质地柔软滑润,鲜咸适口。 适合多数人食用。
  主料:整条水发海参12个、鲜虾泥30克、虾脑50克、肥猪肉泥100克
  辅料:绍酒10克、精盐5克、味精1克、葱姜汁、湿淀粉各适量;
  1、将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过,再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;
  2、猪肉切成大片;
  3、鸡翅剁成段;
  4、葱切成长5厘米的段;
  5、炒勺内放猪油(1克),中火烧至五成热,放入白糖炒至红色时,再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟,加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);
  6、烧开后撇去浮沫,一起倒入洗净的沙锅内,海参包也放入沙锅内;
  7、将沙锅放在中火上烧沸后,再移至微火上,煨炖1小时,待用;
  8、炒勺内放猪油(25克),中火烧至五热时,放入葱段,煸炒至黄色时,加入肉清汤(50克)烧沸,盛入盘内;
  9、从沙锅内取出海参包,去掉纱布,将海参放在盘内葱的上面;
  10、肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内,烧开,撇去浮沫;
  11、用湿淀粉勾芡,再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀,浇在盘内的海参上面即成。
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  威海特产千层饼
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  千层饼,先将白面加水调揉好,擀成薄页,把食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上,然后将面页卷起盘成圆形再擀,如此重复若干次数,做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外,千层饼下锅烙时火不可太猛,否则会“焦而不柔”。食之特点是层多且薄,柔而不韧,香中带鲜,油而不腻。
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  潍坊一日游(人文、民俗)
  潍坊景点介绍:潍坊十笏园(6月1日-9月30日8:30-17:30,10月1日-次年5月31日8:30-17:00。)-潍坊风筝博物馆(周二-周日9:00-17:00(闭馆前半小时停止入场);周一闭馆(国家法定节假日除外)。)-杨家埠民间艺术大观园(夏令(4月1日-10月31日)8:00-18:00;冬令(11月1日-次年3月31日)8:00-17:00;以上信息仅供参考,具体请以景区当日公示为准)
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