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威海本地特产美食有哪些

发布日期：2020-01-16 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

　　威海特产老刺参

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　　文登是中国海参的主产区之一。目前，全球海洋中大约生存着l00多个海参品种，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参，而文登的老刺参(当地人俗称)，更是刺参中的珍品。多少年来，文登出产的老刺参一直深受国内外客商和消费者的欢迎。

　　海参是一种海洋棘皮类动物。刺参喜欢栖居于水流缓稳、水温中低、海藻丰富的沙质和岩礁海底。文登的海域内没有激烈汹涌的暗流，且有丰富的海藻，非常适宜海参的生存。

　　从20世纪后期开始，文登沿海的渔业公司和渔民，充分利用良好的海域资源，采取池塘造礁、潮间带围堰、浅海底播等方法，大力发展刺参养殖，其养殖面积、存养总量和年产量，均居全国首位。

　　在我国，海参自古就被列为海味“八珍”之一，其营养价值和保健作用，妇孺皆知。在文登酒店、宾馆里，红烧老刺参、老刺参汤等，是接待宾客最上等的菜肴。

　　威海特产荣成西洋参

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　　荣成西洋参为农产品地理标志产品。

　　荣成西洋参是山东威海荣成市的特产。

　　荣成市的西洋参种植始于上世纪90年代中期，近年来种植规模迅速扩大。目前西洋参种植已经发展到上庄、大疃、虎山、人和、滕家、王连、荫子、崂山等镇（街）的100多个村，种植农户上千户，种植面积万余亩，全市种植户年创收约2亿元左右，成为山东半岛西洋参主产区之一。

　　所在地域:

　　山东

　　申请人：

　　荣成市绿色食品协会

　　所在地域:

　　2014年

　　地域范围

　　荣成西洋参产于山东省荣成市，覆盖荣成市境内上庄、大疃、虎山、人和、滕家、王连、荫子、城西镇（街道）共104个行政村。西至虎山镇邱家村，东至王连街道刘家庄村，南至人和镇东老树河村，北至荫子镇前青顶村。地理坐标为东经122°1228″～122°2306″，北纬36°5310″～37°1348″，海拔0～100米之间。地域保护种植面积为600公顷，年鲜参产量1100吨。