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  威海特产南海大饽饽
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  在文登,节日庆典、孩子老人过生日、三月初二龙母生日、谷雨时节沿海渔民祭奠海神、祈求平安富足都有蒸大饽饽的习俗。而用大饽饽庆典、祭祀或是祝福是文登人的最高礼仪。文登大饽饽工艺复杂、造型多样、酥软可口,深受群众欢迎。
  南海大饽饽的制作,要比平时蒸馒头复杂许多,个头大份量重,在面团发好后,使碱、加干面、上杠反复轧(压)面,俗称“戗面”,整个工艺说似简单,但却非常考验“经验”和“力气”,也只有各个环节掌握无误,衔接得当,蒸出的大饽饽才会筋道,耐嚼,越吃越好吃。
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  威海特产荣成魁蚶
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  荣成魁蚶为农产品地理标志产品。
  “荣成魁蚶”,学名“魁蚶(Scapharca broughtonii)”,地方俗称“大毛蛤”、“赤贝”、“血贝”,其属于软体动物门, 双壳纲,蚶目, 蚶科。荣成魁蚶味道鲜美,营养十分丰富,富含大量的蛋白质和维生素B12,具有极高的经济价值和药用价值。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度(被称为黄金纬度),位于山东半岛的东端,三面临海,海流畅通,水体交换量大,东部海域岬角附近有大面积的海底岩礁区,这些场所都是适合魁蚶生存繁衍的地方,也是荣成魁蚶自然分布密集区。“经济价值较高的生物多达50余种。贝类主要有栉孔扇贝、紫贻贝、泥蚶、魁蚶、毛蚶、布氏蚶……”“魁蚶 主要分布于桑沟湾、俚岛湾、爱连湾、荣成湾一带,北部海区和西部海区亦有分布,资源面积7000余亩,存量330.2亩。”P246,“魁蚶耙拖网 该项作业是荣成县水产科学技术研究所1985年秋冬完成荣成近海魁蚶资源试捕调查后迅速推广起来的,已形成稳定的创汇渔业。1986-1990年掀起生产0,总产量达到4.56万吨,1989年生产高峰时,产量达到2.18万吨。至1995年总产魁蚶8.17万吨,平均年产8171.5吨。”
  魁蚶又称焦边毛蚶、大毛蛤、赤贝、血贝,为蚶科中的大型优质贝类,是我国北方沿海的特有品种,荣成沿海为其主要产区。魁蚶肉呈桔红色或杏黄色,营养丰富,多被加工为冻蝴蝶状贝肉,古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。
  荣成桑沟湾是国家级魁蚶种质资源保护区,桑沟湾增殖站是国家级魁蚶原良种场。
  申请人: 荣成市渔业技术推广站
  所在地域:2013年
  地域范围
  荣成魁蚶主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海北、东、南海区,5-40米等深线以内的浅海水域。地域范围:36°27′N—37°23′N, 122°06′E--122°44.5′E。目前,魁蚶自然资源在我市海域的集中分布面积150万余亩,其蕴藏量达到4万余吨。
  产品品质特性特征
  1、感官要求:壳质坚实且薄,斜卵圆形,极膨胀,壳面有放射肋42~48条。壳内面灰白色,其壳缘有毛、边缘具齿。成品魁蚶壳高达8厘米以上,壳长9厘米以上。本地魁蚶其壳内肥满,足部较大,呈桔红色或杏黄色,血液鲜红,肉质鲜嫩,美味可口,可食部分占总重的20%以上(5-9月),最高达30%以上,明显高于其他地区所产的魁蚶。 2、内在品质指标:魁蚶食品肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富, 据山东省水产品质量检验中心(2011)的分析,每100g魁蚶中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。魁蚶蛋白质含量高于其他地区魁蚶,脂肪含量低于其他地区魁蚶。 3、质量安全规定:严格按照以上“特定生产方式”中所提到的:产地环境、育苗和养殖中的技术要求从事生产经营,还要严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、NY5315-2005《无公害食品 蚶》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求,制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保荣成魁蚶的质量安全。
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  威海特产文登媳妇饼
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  媳妇饼,文登名吃。主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的“体己干粮”,俗称“媳妇饼”。
  媳妇饼俗称为“被窝饼”。此饼是女儿出嫁时,由女方娘家负责烙制的,好吃又耐存放。这种饼专门是为忙碌了一天的小两口进入洞房后,深更半夜说悄悄话时用来填肚子充饥而准备的……
  后来人们的生活水平提高了,这种饼就烙得多了起来,又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。
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  早餐后游览国家5A级【刘公岛风景区】(含游船,游览时间不少于2小时),游览岛上中日甲午海战陈列馆、北洋水师提督衙门、丁字码头、总督府等著名景点其中中国甲午战争博物馆收藏大量珍贵文物,从海底打捞的水师巨型舰炮,重20多吨,世界仅存,令人叹为观止。府等著名景点其中中国甲午战争博物馆收藏大量珍贵文物,从海底打捞的水师巨型舰炮,重20多吨,世界仅存,令人叹为观止。
  后游览威海【韩国服装城】(自由活动,游览时间不少于1小时),购买各色的韩国商品,可送给亲人好友不虚此行【海产品超市】(45分钟)自由挑选商品游览国内最大的海滨公园之一----【威海公园】游览“威海之门”--【幸福门公园】(游览时间不少于40分钟)被誉为威海之门,是威海的标志,有外滩名人雕塑广场、万福图铜雕,代表着威海现代化的城市形象,站在幸福门上可以清晰看到刘公岛上的景色以及战争时期留下的遗迹,这里是威海千公里幸福海岸线的起点、观位列世界上***有代表性的生态民居之一的【海草房】。
  后乘车赴乳山(1.5小时)后参观【福如东海文化区】景区自然地貌宛如一只浮在海上的巨大葫芦,寓意“福禄双全”。
  景区内风光独特,建筑风格迥异,山水相映,群芳争艳,岛湖相连,鱼跃鸥翔,人们在此既可以燃香祈福,又可荡浆戏水,也可赶海拾趣,还可以品尝海珍、抒发情怀,在碧海蓝天之间畅游,在乐中领略“福”的真谛,置身其中,陶然于世外!
  出游提醒
  1、旅游旺季景点人数较多,请一定配合导游,服从安排。注意儿童安全。
  2、上下车注意带个人的贵重物品,不要将贵重物品放到车上。
  3、行程中景点导游会根据实际情况前后调整;行程中所列时间仅供参考,请以旅游过程中实际情况为准。
  4、导游提前一天的21点之前通知,请游客耐心等待。
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