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淄博值得推荐美食简介

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

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　　山东美食特产淄博美食小吃柳店韭菜

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　　柳店韭菜是山东省淄博市临淄区齐陵街道柳店村的特产。柳店韭菜呈绿、紫、黄、白四色，韭香浓郁，纤维少而细，食之易消化不伤胃，营养丰富。自清代康熙年间就有“柳店韭菜各一畦”的说法。柳店韭菜获国家地理标志证明商标。

　　柳店韭菜呈绿、紫、黄、白四色，韭香浓郁，纤维少而细，营养丰富，有温中下气、补肾益阳等功效，能增进食欲，还可散瘀、活血、解毒，含有的挥发性成分及硫化合物有扩张血管、降低血脂等功效。自清代康熙年间就有“柳店韭菜各一畦”的说法。

　　目前，“柳店韭菜”种植面积达20亩，每亩年产5000斤，年产值近500万元，已远销青岛、济南等10 余个地市。“柳店韭菜”国家地理标志证明商标的成功注册，标志着齐陵街道蔬菜种植和销售走上了以品牌创效益的路子，将提高柳店韭菜的产品附加值，对促进产业化发展和规模化经营有着不可估量的作用。据介绍，本着质量为先的原则，2013年“柳店韭菜”发展到50亩，今后也不再扩大种植规模，切实将这一商标保护好、利用好。

　　2013年，经国家工商总局商标局认定，“柳店韭菜”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　周村大酥烧饼

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　　周村大酥烧饼历史悠久，向以薄、香、酥、脆著称。

　　大约在明朝中叶，周村贾0集，各种小吃应时而生，一种上贴烘烤胡饼（原烧饼的一种）的“胡饼炉”传入周村。

　　饮食店的户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点，采用上贴烘烤胡饼的方法，创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄，正面贴满麻仁，背面部布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼。

　　烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质。1880年后，“聚合斋”烧饼老店，首先启用纸包装，沿袭至今。

　　周村大酥烧饼用料简单，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可。但其加工有其独特要求，配方、延展成型和烘烤是产品成败的关键，核心又在于一个“烤”字。

　　烤主要在看“火候”的工夫上，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。

　　清末皇室曾屡次调贡周村烧饼。

　　当时山东省有名商号“八大样”也专门订购周村大酥烧饼成箱发往埠外作为馈送佳品。1951年时，周村人民曾以周村烧饼为礼品慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。

　　1983年周村食品厂生产的周村牌大酥烧饼被商业部评为名优产品，列为全省名吃之一。

　　南王根雕

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　　南王根雕

　　南王镇南仇北村有一位擅长根雕的人，名叫曹永和。

　　曹永和博采众长，悉心研究，从事根雕制作。

　　他的根雕作品主要分为人物、山水和动物三大系列。其中人物以寿星、罗汉、菩萨为主，山水以山川溪流为主，动物以中国传统的十二属相和鹰、虎等为主。

　　根雕作品大都高一米左右，有些大型作品甚至高达数米，颇具气势。

　　制作根雕的主要工具是常见的凿、锯、刀、磨光机等，主要工序是选材、去皮、整形、雕刻、磨光、上蜡等。

　　根雕制作的关键在于选材、雕刻。选材要有独到的眼光和丰富的想象力，所选的素材一般是木质优良且初具轮廓的柏树根、梨树根等，放在阳光充足、通风良好的地方自然干燥，然后去除表皮并进行简单修整，形成作品雏形，然后进行精雕细作。

　　雕刻时，要求下刀精准、刀功细致、全盘考虑。作品完成后，磨光机或砂纸打磨光滑，涂上天然蜂蜡，自然风干。

　　如此，一件根雕作品就完成了。　　(暂无图片，欢迎提供。

　　台儿庄曲阜泰山3日游

　　第一天枣庄景点介绍：台儿庄古城-台儿庄大战纪念馆（8:00-18:00）

　　第二天曲阜景点介绍：曲阜孔庙（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:10）-阙里步行街（8:00-17:00）-曲阜孔府（8:00-17:30；售票时间8:10-17:00，检票时间8:10-17:15）-曲阜孔林（8:00-18:00；售票时间8:10-17:20，检票时间8:10-17:30）

　　第三天泰山景点介绍：泰山红门-泰山中天门-五大夫松-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山碧霞祠（6:00-17:30）-日观峰-探海石-泰山玉皇顶-桃花峪（8:00-17:00）