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东营便宜的美食有哪些

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　东营美食小吃大王秦椒

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　　大王秦椒是山东省东营市广饶县大王镇的特产。秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。大王秦椒是国家农产品地理标志保护产品。

　　秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。

　　广饶县众益绿色蔬菜农民专业合作社：主要品种有西红柿、西葫芦、辣椒、彩椒、圆茄等。注册商标“凯银”，已有8个蔬菜品种获绿色认证，16个蔬菜品种获有机认证，34个蔬菜品种获无公害认证。产品销往济南、淄博、东营等城市的各大型超市，2011年，销售蔬菜近15000多吨，入社社员户均增收3000元。

　　2013年，广饶县众益绿色蔬菜农民专业合作社申报的“大王秦椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

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　　大王秦椒

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　　大王秦椒是山东省东营市广饶县大王镇的特产。秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。

　　秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。大王秦椒是国家农产品地理标志保护产品。

　　秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。相传在战国时已有种植。

　　秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。

　　制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。

　　广饶县众益绿色蔬菜农民专业合作社：主要品种有西红柿、西葫芦、辣椒、彩椒、圆茄等。注册商标“凯银”，已有8个蔬菜品种获绿色认证，16个蔬菜品种获有机认证，34个蔬菜品种获无公害认证。

　　产品销往济南、淄博、东营等城市的各大型超市，2011年，销售蔬菜近15000多吨，入社社员户均增收3000元。

　　2013年，广饶县众益绿色蔬菜农民专业合作社申报的“大王秦椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

　　地域范围

　　广饶县位于山东省中部偏北，东营市南部。地处东经118°17′～118°57′、北纬36°56′～37°21′之间。

　　北连东营区，南靠淄博市临淄区，东与潍坊市寿光市接壤，东南与青州市相接，西面和博兴县毗邻，东北部濒临渤海莱州湾。总面积1137.9平方公里，地形全部为平原，是著名的“孙子故里”、“吕剧之乡”、“齐笔发源地”。

　　广饶县辖2街道6镇1乡，人口58万。大王秦椒划定的地域保护范围是广饶县众益绿色蔬菜专业合作社所在的大王镇。

　　地域保护范围总生产面积94.5公顷，年产量5500吨。

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　　蜜汁金枣

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　　蜜汁金枣是鲁菜菜谱之一，以蜂蜜为制作主料，蜜汁金枣的烹饪技巧以蜜汁为主，口味属于甜味。特色：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。

　　这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。

　　原料

　　主料：山药500克枣(干)100克

　　辅料：小麦面粉25克梅子10克淀粉(蚕豆)20克

　　调料：蜂蜜20克桂花酱3克白砂糖10克香精2克花生油40克

　　烹饪方法

　　1.将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥；

　　2.山药泥内加面粉拌匀，做成直径3厘米的圆饼40个；

　　3.枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，即成枣泥；

　　4.将枣泥分成40份，包入山药饼内，做成枣状的丸子；

　　5.在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；

　　6.炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油；蜜汁金枣制作工艺

　　7.炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；

　　8.熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

　　制作提示

　　1.此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；

　　2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。

　　健康提示此菜有润肺养颜之功。

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