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菏泽什么地方有美食街

  菏泽美食小吃曹县烧牛肉
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  曹县烧牛肉是山东省菏泽市曹县的特产。曹县烧牛肉历史悠久,具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
  “曹县烧牛肉”是曹州名吃,生产历史可追溯至宋代末期。“曹县烧牛肉”***鲁西南中原大黄牛为原料,将牛肉切成七两重的方块,放入缸内用盐腌透,然后入锅加药料煮熟,撇油出锅,置筐内凉透,在小锅内加入小磨香油,烧至六七成时,放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。
  曹县烧牛肉的做法:
  1.选曹县当地所产的大黄牛。一是要嫩牛,二是要只取4条腿上的多腱核肉。
  2.原料备好后并不是立即入锅烧煮,而是将鲜牛肉切成重10至15克的肉块,放进缸里,用本地产的硝盐腌制,热天腌2天,天冷时腌5、6天。
  3.腌好的肉块用井水浸泡,去尽血污,再入汤锅煮制。
  4.汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等10多味香料和中药材。烧时文武火兼用,时间需3至4小时。
  5.牛肉煮熟后置于室内阴干,再以上等香油炸至肉块呈红褐色出锅。
  6.曹县烧牛肉防腐性能好,可贮放较长时间而不会变质。
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  郓半夏
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  郓半夏是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城汉石桥一带地势低洼,气候温和,适于半夏生长。
  因此郓城半夏以其色白、质实、个大而名扬海内外。
  半夏,又名麻疙瘩、老鹳眼、芋头、天落星、无心菜,为天南星科植物的干燥块茎。
  半夏入药始于《神农本草经》,《本草纲目》中有“五月半夏生,盖当夏之半也,故名”。
  半夏、性辛温、有毒。
  其功效主要有燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结,主治湿水饮,胸膈胀满,呕吐,咳喘等症。半夏是郓城传统地道药材之一。
  以资源丰富,色白、质实、个大而闻名,历史悠久。明朝弘治年间,户部尚书佀钟(郓城人),曾将郓城产半夏带进宫廷,受到赏识,自那时起,郓城产半夏名闻全国,号称“郓半夏”。
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  乡村鹅
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  乡村鹅
  “乡村鹅”——相传在明朝弘治年间,山东省成武县张姓农民,是他精心独特的饲养手段,培育出一种于众不同的鹅。
  鹅体大腿高,颈粗脖长,脚红嘴赤,头如狮首。
  一般公鹅体重达十至十五公斤,母鹅九至十二公斤,肉厚而胸深广,且肉质之鲜美,非其他鹅种所能攀比,
  用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱,因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞大师傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。
  并且结合当今流行的火锅吃法,创造了乡村鹅火锅系列产品。在济南多年经营,以独特的饮食步骤,特有的口味,使人印象深刻受到食客的喜爱。
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  泰山3日游(休闲全景)
  第一天泰山景点介绍:泰山岱庙(3月1日-4月30日7:50-17:30,5月1日-8月30日7:50-18:00,9月1日-10月31日7:50-17:30,11月1日-次年2月28日7:50-17:00。)-《中华泰山·封禅大典》实景演出(3月1日-4月30日(五一假期前)19:30-20:50;5月1日-9月30日20:00-21:20;10月1日-12月31日(十一假期后)19:30-20:50;计划重大节假日每日演出两场,具体时间以景区提前通知为准。如有其它调整,将另行通知。)
  第二天泰山旅游景点:泰山红门-泰山斗母宫-泰山经石峪-泰山壶天阁-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山南天门-泰山天街(包含于泰山景区,泰山景点开放时间详见景区现场公示)
  第三天游览泰山景点:泰山玉皇顶(包含于泰山景区,景点开放时间详见景区现场公示)-泰山后石坞-泰山桃花峪(8:00-17:00)-扇子崖-黑龙潭-冯玉祥墓-普照寺(8:00-17:30,节假日适当延长开放时间,详情可提前致电景区)
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