菏泽老街美食推荐
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成武白酥鸡是山东省菏泽市成武县的特产。白酥鸡是成武特有的汉族传统名吃，顶白底红，半球型，蒸制而成。成品脆嫩、酥软、鲜香。高蛋白、低脂肪，老少皆宜。
白酥鸡是成武特有的传统、地方名吃，凡讲究的宴席尤其招待贵宾为不可缺少的名肴佳品。县志记载始于清朝初期，乾隆年间为贡品。据传成武县城有一富家女子， 有吃鸡的嗜好， 因久食一味，吃兴大减。父母不忍爱女受屈，便责令厨房改良做法，烹制出白嫩酥鸡。果然，爱女食欲大增，多吃不厌，更令人惊奇的是，女子竟吃成一个身材窈窕，皮肤细白，酥胸丰满，楚楚动人的如仙美女，后被宫中选为娘娘。她居住的街称为龙凤街。一直沿用至今。入宫后，经娘娘指点御厨精心烹制，御膳房顿时清香四溢，乾隆帝闻香龙颜大悦，食后感觉鲜香、脆嫩、酥软，香而不腻，食欲大增。问娘娘此般美食何名，娘娘曰：白酥鸡。从此“白酥鸡”成名，被定为贡品，成为宫廷宴席常备佳肴，民间送礼待宾之上品。又经三百余年十几代人传承，越发彰显其特色，成为成武的特有传统名吃。
白酥鸡的制作方法：把瘦猪肉、鸡肉绞碎，加入蛋清和绿豆淀粉搅拌混合后，佐以味精、麻油、精盐和五香料，称“底子料”。将鸡脯肉抽去白筋，用刀背砸成细泥，再加入适量猪膘油搅和砸，放入适量蛋清、绿豆淀粉，反复搅打，加入味精、精盐、麻油，称“面子料”。将“底子料”做成直径15厘米左右的半球，再以等量的“面子料”涂于表面使其下薄上厚，并用光滑的竹片沾蛋液或清水抹光，上笼蒸制一小时，蒸出的白酥鸡白嫩酥香。白酥鸡蒸出后，改刀即可上席，也可加适量高汤，但不加入酱油，以保持面子洁白。
“文亭湖”白酥鸡在继承传统配方和工艺的基础上，融入现代科技，使这一百年老字号名吃独具魅力，更加具有地方特色。“文亭湖”牌白酥鸡选取两年以上的肥健老母鸡之胸脯肉、大腿肉、鲜山药，砸剁成茸，用骨架熬煮成浓汤加绿豆淀粉、农家散养鸡蛋蛋清，经强壮青年搅拌上劲等十几道工艺蒸制而成。成品脆嫩、酥软、鲜香，高蛋白、低脂肪、低胆固醇。蒸、炒、煮、涮或独自成菜、或与蔬菜共享，别有特色，被列入中华名菜之中。逢年过节餐桌有“文亭湖”牌的白酥鸡是主家的骄傲，一上这道菜，便说：“尝一尝，文亭湖牌的”。在成武，行家购买白酥鸡都指明文亭湖牌。
白酥鸡的食用方法：
1、宫廷传统吃法：切片按原型放碗中，是平面向上，半圆面在下。加适量细盐、味精、葱姜、白胡椒面，再加清汤或白开水（不加酱油）至碗中白酥鸡的一半处，蒸20分钟。扣于盘中，撒香菜、淋香油即可。亦可另加沾汁沾食。
2、切片或条或丁涮火锅。
3、切片或条或丁与蔬菜炒、炖均可。菜有肉味，肉含菜香，别具特色。
4、切片或条或丁做汤料。
5、改刀后挂糊炸，根据喜好撒、沾各式调料。
祝口温室香椿
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产于梁堤头镇祝口村。香椿一般春末夏初才能采收，可食用季节短。
1984年，在县科委、农业局等单位的帮助下，祝口村村民进行温室种植香椿试验。温室香椿栽培品种主要有红香椿和红芽绿香椿。
就地育苗，就地建室。育苗用种每亩1.2公斤～1.5公斤，亩栽6000株～8000株。
离地20厘米处短剪，促生侧枝，11月上旬在原地建立日光温室或移入温室，进行升温、保温管理，保持日均温度12℃～15℃以上，元旦至春节期间即可采收。试验取得成功，亩采收香椿150公斤，经济效益相当可观。
1997年，全县调整优化种植业结构，县委、县政府提出南部重点建立瓜果、香椿基地的要求后，温室香椿种植，亩产由原来的150公斤提高到200公斤以上，销售由原来的小把散卖变为塑料袋密封包装成箱销售，且生产技术日臻完善。2009年，种植面积4.3公顷，年产香椿8000公斤。
产品远销济南、青岛、郑州、北京、上海、广州等10余个大中城市。
香椿的嫩芽和叶是美味佳肴，质脆，汁多，浓郁清香。
食用方法颇多，新鲜椿芽经沸水烫后，凉拌、炒食，味道鲜美独特。“香椿拌以豆腐，芝麻酱调之，味甘美”；香椿与鸡蛋调和，用油炒亦香隽；夏季以香椿切作细丁撒在凉面中，亦能佐味；香椿切碎，拌以适量之盐，置坛中腌之，可供日用小菜。
香椿芽（叶）含有多种营养物质，易被人体吸收。每百克香椿中，含蛋白质6克，脂肪1克，芳香油0.75毫克，还有人体必需的氨基酸及矿物质等。
信息来源：菏泽市地方史志办公室
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山东煎饼
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山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。
为什么说山东煎饼是最好的食物呢？理由可多了！
其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。
其二，煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。
其三，保存时间长达三个月以上，不易变馊，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。
早上新业广场集合出发赴泰安（指定地点沿途接人），抵达后游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观，候鸟天堂”。泰山地下大裂谷，是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带，由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米，深百米到千米不等，大自然的鬼斧神工和无穷造化，形成了震撼人心的地质奇观。裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连，整体观光长度达6000余米，洞内神秘的钟乳石美景，形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷；可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。暗河漂流总长度4000米，水道蜿蜒曲折，惊险刺激，乘漂流艇冲进溶洞的刹那，顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅，眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观，时而是忽明忽暗的陌生景象，真是人在画中游，一步一洞天。结束游览后赴泰安入住酒店。
备注：建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理，比较省力。
备注：春节期间晚上可观看一年一度的泰安新春花灯会80元自理，灯火辉煌、人潮涌动、热闹非凡百万游客纷至沓来、争相观赏方特花灯。
交通：大巴早餐
早餐后，游览【泰安方特欢乐世界】，第四代大型高科技科幻主题乐园，由恐龙危机、飞越极限、神秘河谷、聊斋、维苏威火山、海螺湾、未来警察、生命之光等17个主题项目区组成，包含主题项目、游乐项目、休闲及景观项目300多项。后乘车返回青岛（指定地点沿途送人）。
旅游须知
1、青岛城市都为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；
2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；
5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。
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