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聊城地道的美食小吃推荐

  聊城美食小吃冠县五香豆腐丝
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  冠县五香豆腐丝是山东省聊城市冠县桑阿镇的特产。“五香豆腐丝”以其高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道鲜美、干净卫生的特点,深受大众喜爱,渐渐成为城里人***的礼品。
  桑阿镇黄豆资源丰富,是鲁西黄豆的主产区。“五香豆腐丝”加工至今已有近百年的历史。五香豆腐丝的制作工艺独特,十分讲究,需经过大豆浸泡、磨浆、蒸煮、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮等工序,这样制作出的豆腐丝才吃着筋道、味道纯正、富有浓郁的香味。
  当地政府非常重视培育这一特色农产品,除对豆腐丝加工户提供优惠政策外,还为他们搞好信息、技术、流通服务,现在全镇的豆腐丝加工户达到了380户,成为了桑阿镇农民创收的主要渠道,并逐步发展成一项特色产业。
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  聊城美食小吃阳谷乌枣
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  阳谷乌枣是山东省聊城市阳谷县的特产。乌枣亦称熏枣、焦枣,乌枣制成后,色泽乌紫明亮,花纹细密,并带有特殊的香甜味。
  阳谷乌枣是阳谷县的传统土特产。1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述道:“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制,手术特精。远销南省,岁以数万袋计,获利甚巨。近时局之变,枣业亦多变化,然每年制造仍复不减。”
  新中国成立后,特别是党的十一届三中全会以来,阳谷县乌枣生产不断发展。年仅外贸部门即收购吨供应出口,畅销港澳及东南亚等地。
  阳谷乌枣的制作方法:乌枣系选用熟透鲜红枣,经水煮、窑熏、阴晾等工艺精制而成;仅窑熏一道工序,即要反复三次,费时六天,每次熏烤一天一夜、晾一天一夜再放入重熏。熏烤中每12小时要翻弄一遍,经“三次窑子六遍火”方算过关。
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  陈井馓子
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  陈井馓子
  山东高唐县三十里铺乡陈井村自清代以来就开始创作馓子,食时酥脆香咸,油而不腻,物美价廉。陈井村,有百分之八十的人家从事馓子制作,其历史悠久,技能超群。
  主要用料为精细麦面和芝麻香油。以白面10斤,净水8斤,精盐半斤,和成软面团。
  将面团分成若干小块,在面板上用力连续猛摔。直至面团出现泡沫孔隙,且有韧性后,将面团搓捻成直径为0.5厘米粗细的面条。
  将面条泡入香油中。约10分钟后,取出面条,两手并用,按一定套路盘抻,直至面条细为直径约2毫米,套抻形状为散网貌,即放入热油锅中烹炸,同时用两根木棒矫形理顺。
  待面条膨胀,沿条出现薄薄的成串的气泡时,形已定,色已黄,即可出锅。把把馓子叠放一起,宛若半打开的折扇,串串气泡排在酥条上,反射着光泽。
  如一不小心落到桌面上,便解体式地碎断。食来酥、脆、香、咸,油而不腻,一年四季,老幼皆宜。
  1985年,陈井馓子曾进京展销,获得好评,其制作技艺,已传至省内外。
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  临沂一日游(书法名城)
  临沂景点介绍:银雀山汉墓竹简博物馆(景区暂时停业,开放时间预计2022年完工,详情请以景区公示为准;原开放时间8:30-17:00。)-王羲之故居(8:30-17:00)-诸葛亮文化旅游区(8:00-18:00)-北寨汉墓博物馆(8:30-12:00;14:30-18:00;周一闭馆,节假日照常开放。)
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