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云南三道茶是哪个民族的

发布日期：2019-04-29 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

云南三道茶是哪个民族的，“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼，是对宾客的最高礼遇。后流传到民间，保留并发展延续至今。云南三道茶是哪个民族的，寓意是什么，下面是云南定制旅游小编整理的关于云南三道茶的内容，来了解一下吧！

一、云南三道茶是哪个民族的_形成与发展

云南三道茶是哪个民族的，“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼，是对宾客的最高礼遇。后流传到民间，保留并发展延续至今。早在唐代，樊绰撰写的《蛮书》中记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”唐代以前大理白族地区饮茶便有添加花椒、生姜、肉桂一起经烹饪而饮用的方法，这与现今三道茶的佐料已相似。

明代，旅行家、历史学家、地理学家徐霞客于崇祯年间（1638-1639年）徒步到大理，在1639年农历正月十五日，在鸡足山欢度佳节。在其《徐霞客游记》中写到：“宏办诸长老邀过西楼观灯，楼下采青松毛铺籍为茵席，去桌趺坐，前各设盒果，注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶。”这是三道茶的最早记载。云南三道茶是哪个民族的，这回了解了吧，早在古代就有记载，一直延续至今。

二、云南三道茶是哪个民族的_制作与寓意

三道茶的基本制作是以茶为底料，加入各种佐料调制成不同口味的茶饮。云南三道茶是哪个民族的，这种调饮茶被大理白族人民发挥到了***，完全融入到日常生活当中，并成为白族文化中非常具有代表性的一环。

三道茶，即：头道苦茶、二道甜茶、三道回味茶，“一苦，二甜，三回味”就是三道茶的特点。大理白族三道茶不仅在口感上独具特色，更寄寓了丰富的人生哲理。

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三道茶中第一道“苦茶”，就是烤茶，是把晒青毛茶放在砂罐中烤煨，让茶叶在砂罐内翻滚，待茶叶嫩茎发泡，冲入开水即可饮用。这种烤茶的方式，自古一直沿袭至今，这也是白族三道茶礼仪的核心。头道茶其味酣苦，生津止渴，醒脑提神，寓意人生首先要敢于吃苦，方可获得兴旺与发达。

第二道“甜茶”，在烤茶的基础上，在茶汤中加入乳扇片、核桃仁、芝麻、红糖等配料，清香可口，品味丰富、寓意甜滋滋。乐融融的幸福生活来之不易，往前走，前程似锦。

第三道“回味茶”，即在茶水中加入肉桂末少许、花椒数粒、生姜数片、蜂蜜数滴、红糖少许。其味甘甜，还有肉桂和花椒的气息，很有回味感。此道茶寓意人生和事业，对前进的道路要经常反思与回味，有温故而知新的含义。

三、云南三道茶是哪个民族的_小贴士

1、在品茶、观看表演的时候，要尊重当地的民风民俗，入乡随俗，对于白族人们的热情好客，尽量不要拒绝；

2、在景区品茶，这通常也是景区销售茶叶的一种方式，若游客并无买的打算，不要长时间的在品茶室停留，可以多到外面参观白族特色的建筑风格。

3、品茶和参观、表演都不分时节，一年之中四季都可以前去。

4、品大理白族三道茶，有两种地点可以选择，价格也会有所不同。第一种是在大理的茶馆，价格在50-100之间，同时还可观看茶艺和民俗表演；第二种是在景区，如在喜洲，有一些专门开放供游客参观的喜洲民居，参观的费用中，会包含品三道茶的费用。参考价格在50-80之间，参加一日团的话会便宜一些。

云南三道茶是哪个民族的三道茶小贴士