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临沂有哪些特产海产品干货

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂地处山东省东南部，为全国重要的物流中心。古为琅琊、沂州之地。是东夷文化和凤凰文化的重要发祥地，是著名的历史文化名城、中国书法名城，是海关特批实行“旅游购物商品通关方式”的城市。物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品。

　　临沂小吃：沭河老鸭汤、沭河米蛤汤、冠山老公鸡、郯城煎饼、八宝豆鼓、民间伏酱、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧、光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉、果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子。

　　临沂美食小吃黑山安樱桃

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　　黑山安樱桃是山东省临沂市沂南县双候镇黑山安村的特产。黑山安大樱桃在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。

　　黑山安村座落于双候镇境内五彩山北麓，北依黑山，西靠大青山。共12个自然村，分布于8条山峪之中。土质为黑砂土，含磷较多，小气候优越，适宜樱桃生长。该村种植樱桃的历史始于明代，多为零星种植。1984年以来，这个村立足于当地优势，大力发展果品生产，种植面积迅速扩大，形成规模化生产。1998年底，全村共有樱桃150万株，折合实际面积2500余亩，成为临沂市最大的樱桃产区之一，年总产量15万公斤，总收入70余万元。仅此一项人均收入500余元，收入2000元以上的近40户，少数户收入5000元以上。

　　据测定，樱桃含有糖分、蛋白质、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分，其中维生素C、磷、铁的含量，均高于苹果数倍。适量食用，可收和胃健脾、固精益气之功效。黑山安村樱桃大部分为传统品种樱珠，折合面积1800余亩，占总面积的70%左右。樱珠粒小皮薄，果汁充盈，酸甜可口，色泽艳丽，晶莹玲珑。一般农历四月初成熟，补淡季之鲜，被称为“北国春果第一枝”。晚熟品种大紫、红灯、那翁，为1986年引进品种，果实硕大，每公斤平均180粒左右。其中大紫粒大肉嫩，紫中透红，甘美适口，含糖高达14%左右，在大樱桃中成熟较早。那翁又名黄樱桃，嫩黄中含有红晕，肉质硬脆，汁液甘美，营养丰富，含糖高达16%左右。大樱桃种植面积较少。1996年起，村里统一从外地购进优质大樱桃接穗，共完成老樱桃嫁接改造2万株。1998年春嫁接后的大樱桃结果5000多公斤。在市场上以个头大、品质好、耐储运等优点广受青睐。1999年春，共收售大樱桃1.5万公斤，收入30万元。

　　临沂美食小吃郯城银杏

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　　郯城银杏是山东省临沂市郯城县的特产。郯城县栽培银杏历史悠久，地理条件适宜，所产银杏果具有粒大、籽匀、糯性强、甜味浓、营养和药用价值高等特点，所产银杏叶有效成分含量高，质量好，在国内外市场上享有盛名。

　　银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”之称，为我国特有的珍稀树种。银杏全身是宝。干果既是高级食品又是珍贵的中药材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒、杀虫、缩小便、止白浊之功效，可制作罐头、白果精、点心等。以银杏为主要原料的名菜“蜜汁银杏”是临沂地方菜中的佳品。银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分，银杏叶含黄酮类成分，近年来用于临床治疗高血压、冠心病、心绞痛，有明显疗效。银杏树干挺直，木质优良，纹理细致，富有弹性，不生蛀虫，是优质木材。

　　郯城县以“银杏之乡”闻名于世，是中国著名的银杏集中产区，也是中国栽培银杏最早的地区之一。新村乡官竹寺旁一株古银杏，高达35米，胸径2米有余，覆荫近亩许，相传为唐时所栽。18世纪后期（清乾隆年）《郯城县志》将其列为重要特产，载入“果之属”。全县银杏分布广泛，定植数量较多，仅百年以上的大树就有3.2万株。清代一诗人在郯城期间，曾这样吟咏：“出门无所见，满目白果园。屈指难尽数，何止株万千。”1999年，郯城被国家命名为“中国银杏之乡”。2004年，其银杏产业综合产值达到6.6亿元。

　　郯城县以沿沂河的6个乡镇、192个村为主，实行集中连片、规模发展，形成了近200平方公里的银杏集中栽植区。银杏集中栽植区内，家家都栽银杏树，村村都建银杏园，乡乡都有银杏示范园。全县建成了四大生产基地，良种化银杏果生产基地采取丰产密植、间作套种等形式，通过良种嫁接，建立优质银杏果生产基地7.7万亩，年产银杏果280万公斤；银杏标准化生产基地从选种、栽培、灌溉、施肥、田间管理到银杏叶的采摘、烘干、包装、储存和运输，严格按照GAP生产标准，建成标准化银杏采叶园1.8万亩，年产优质干青叶800万公斤；银杏优质大苗培育基地；利用间作形式，重点培育胸径6厘米以上的绿化用银杏大苗；银杏盆景培育基地发展银杏盆景培育园600亩，培育银杏盆景26万盆。同时，通过四旁植树、城乡绿化、农田林网等形式，在城乡广植银杏。到2005年，全县银杏绿化面积达到20万亩，其中片林面积14.9万亩，定植银杏总株数860万株，拥有各种规格苗木2亿株。

　　到2010年，该县银杏绿化覆盖率面积发展到26万亩，年产银杏果300万公斤，银杏干叶1000公斤，建成了银杏果、叶、苗、盆景及系列产品五大专业市场，先后开发生产了银杏叶茶、银杏饮料、银杏食品等10多个系列100多种加工产品，银杏产业年综合产值达45亿元，年出口创汇超过100万美元，形成了200平方公里的种植区，集中种植区的农民仅此一项，人均年收入1600元。

　　2009年7月28日，经中国国家工商总局审定，批准“郯城银杏”地理标志商标注册。该商标以“郯城银杏TANCHENGYINXING及图”作为商标式样，申请注册的商标所有人是郯城银杏产业开发中心。

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　　返程散团