临沂土特产哪里好又便宜的地方

　　作为临沂人，这些特色小吃你知道吗？舌尖上的临沂，美食诱惑

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　　作为革命老区，临沂有着悠久的历史文化，这片红色的土地上，有着许许多多的知名小吃，让人流连忘返，今天就来看一看都有哪几种吧？！你可不要流口水哟！

　　说到临沂，不得不说【临沂大煎饼】

　　煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，不失为一种保健食品。

　　蒙阴地方名吃【光棍鸡】

　　沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

　　沂蒙全蝎：

　　全蝎，俗称全虫蝎子，记载入药有1100多年的历史，是贵重特产动物药材之一。蝎性辛、甘、平，有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。蒙山北部气候和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，全蝎资源极为丰富，蕴藏量在3万千克以上，临沂市年产全蝎约1万千克。沂蒙全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、色微红、药用好，既是贵重药材，又是山珍佳肴。沂蒙全蝎实属全蝎之上乘产品。

　　糁：

　　糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载.

　　因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是临沂传统食俗。“糁”(临沂方言中念sà，转换为普通话时应读作sá)在文字上讲是用肉作成的汤羹，仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。

　　据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍，羊肉糁为珍。

　　八宝豆豉：

　　八宝豆豉，含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用。

　　迄今已有130多年的历史。明代《本草纲目》中都有记载。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

　　八宝豆豉制作规程严格，工艺讲究，主料为精选的大黑豆，辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及香油、白酒等，经过160天的精心制作方可成品。产品多次获奖，享有“山东名小吃”、“中华名吃”等美誉。全国人大常委会副委员长费孝通曾赞誉道：“齐鲁名产，醇厚清香”。

　　沂水丰糕：

　　沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。该产品不仅畅销沂蒙山区，而且备受青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的欢迎。

　　每年中秋佳节，沂水人们不仅以月饼来表示家庭团圆、幸福美满，而且用特制的丰糕预祝丰产丰收和吉祥如意。所以，每到中秋节来临，晚辈在买月饼的同时，也要买些丰糕送给长辈以示敬重，做长辈的对丰糕也是极为看重，过中秋节不吃鸡鱼肉蛋可以，但如果吃不上丰糕，心里就长久的不痛快。沂水人对丰糕情有独钟，是因为他们对收成非常看重。就是在生活非常艰难的旧社会，也要从口中省下一些米面，待到中秋来临，制成丰糕以冀丰年。

　　红烧兔头：

　　红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

　　王氏熟梨：

　　王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。

　　王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买，食者赞不绝口。1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。

　　“交警”驴：

　　世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。

　　先说说“交警”驴这叫法是如何来的吧：

　　“交警”驴产自莒南县，店名曰“老地方”。因与交警队对过，吃客一般都说: 走,吃“交警”驴去，知道“老地方”店名的人少了，“交警”驴的名字叫了出去。

　　莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的莒南老地方驴肉店，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

　　蒜泥鱼：

　　蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。是不可多得的美食。

　　蒜泥鱼这道菜具有了丰富的营养，蒜泥鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，蒜泥鱼有很好的食疗功效，常吃能养胃和补血，并且可以杀菌和消毒呢。

　　蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

　　锅塌鱼：

　　锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。锅塌鱼味道鲜美，一向为人乐道。

　　潘湖狗肉：

　　沂蒙地区名吃，以独特的制作工艺闻名。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。

　　吊炉烤排：

　　吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉，是一种上下两节同时能够烧火，而上节连一随意移动杠杆的炉子，这种炉子烤制面食可随时调整角度，致使受热均匀，两面酥透。烤制前，要经多道工序方能上炉。先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩面各占三分之一；再是揉面，要下力气反复揉，一直揉到面皮滑，一拍“嘭嘭”作响方可；最后是揪剂子擀面皮，在面上放适量油盐、花椒面，再卷起擀匀，然后刷上特制的糖稀，撒匀去皮的芝麻。吊烤时上下炉同时烤火，底蒸上烤，火要先急后缓，并不断移动杠杆，直至酥透及里方可出炉。这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌。

　　糊豆：

　　所谓糊豆，就是稀饭，有的地方叫粘煮。一般的稀饭是大米小米熬成的粥。糊豆就不同，里面可放多种豆类如豌豆、红豆、豇豆等，开锅后再勾上玉米、大米或小米面。最好喝的还是咸糊豆，里面放上时令的蔬菜如青菜、萝卜丝、豆芽菜、豆腐条等，再加上捣碎的花生、大豆粒，还有一点点盐。是咱临沂地区的家常便饭。

　　此外，地瓜、花生同样来自于乡土，却未曾想到它们的碰撞成就了一道美味，这还不够精彩，各种豆子和面粉的加入，更为这道美食锦上添彩。尤其在莒南、沂水、沂南一带，每到丰收季节，农民不仅收获喜悦更是给舌尖和味蕾带来充足的满足感，各种与花生和地瓜有关的美食相应出现，地瓜糊豆就是其中一道。

　　油茶：

　　临沂油茶是临沂传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱。它质地松散，不干不燥，口味香甜可口。宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食。马头供销食品厂生产的油茶质量上乘，畅销国内外~！

　　高桩馍馍：

　　馍馍就是馒头。

　　高桩馍馍，是马头镇的又一小吃。它质白面软，很有筋骨，从外面揭开一层皮，可连续不断一直揭到里心。吃到嘴里松软筋道，甜度适中，只有鸡蛋粗细，高约15公分左右，故得此名。

　　咱这大美临沂的美食忒多了,不单单只是上面罗列的美食!吃粉们,谁能帮我看看到底哪些才是真正的临沂传统名吃?

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　　临沂美食小吃莒南板栗

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　　莒南板栗是山东省临沂市莒南县的特产。莒南板栗，中国国家农产品地理标志保护产品。莒南县气候非常适宜板栗生产，产量名列山东第一，被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

　　莒南县位于山东省东南部鲁苏交界处，地处低山丘陵区，土壤养分齐全，适宜板栗生产。属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大，有利于板栗坚果养分积累。

　　莒南县是山东省板栗生产基地县，板栗是主要经济树种，从1990年起，莒南县就制定了10年发展板栗40万亩的发展规划，对板栗生产实行目标考核责任制，并全面落实栗园承包经营，并建立健全县、乡、村三级科技推广网络。1995年，莒南县政府制定了《莒南县板栗规范化管理规程》，对板栗生产统一规划、统一技术标准做到山水田园路综合开发，实行路到园、水到园、电到园和养殖到园的“四到园”。到2002年，全县有板栗栽培良种53个，优良品种应用率达到98.8%，种植面积41万亩，年产量3584万公斤。2008年，栽培品种发展到“燕山红”、“烟青”、“烟泉”“石丰”等优良品种，板栗良种化覆盖率达100%。“莒南板栗”生产标准化程度高。莒南共承担国家和省市板栗科技课题项目10余项，获得省部级科技成果8项，其中“板栗良种选育与出口创汇***产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。逐步形成了一套完整的“莒南板栗”栽培技术，形成了稳定的生产队伍和网络技术推广模式。山东绿润食品有限公司是中国最大的板栗加工企业，2006年该公司板栗产品被评为“山东省***产品”和“山东名优农（林）产品”；2008年8月被授予农业产业化“国家重点龙头企业”。在该企业的带动下，莒南县已建成大型板栗交易市场1处，大中型板栗深加工企业6处，小型初加工点300多个，实现板栗年交易量1.6万吨，年销售收入3亿元。深加工产品远销日、韩、欧、美、加、中东、东南亚等地，“沂蒙绿润”牌板栗深加工系列产品成为食品行业的知名品牌，年出口创汇2000万美元。

　　莒南板栗个大、均匀，皮薄易剥，色泽鲜艳，味道甘甜。经过长期生产检验和筛选淘汰，21世纪初广泛种植的主要有玉丰、石丰、丽抗三个品种。尤其是具有自主知识产权的丽抗板栗品种，树冠扩张快，早果、丰产、稳产，嫁接后第二年结果；坚果外形美观、亮丽，果粒大，商品性状优良，炒食口感好，糯性强，内在品质优良；抗干旱、耐瘠薄，适合丘陵地建园栽植，抗板栗烂果病和红蜘蛛危害。该品种2005年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，已被国内其它板栗产区广泛种植。

　　“莒南板栗”营养丰富。含淀粉51%～60%，蛋白质5.7%~0.7%，脂肪2%~7.4%，还含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C及磷、钾、钙、锌、硒等元素，可供人体吸收和利用的养分高达98%。熟食莒南板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。莒南板栗营养价值高。

　　莒南板栗荣誉：1993年被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，管理水平处于中国领先地位。2000年3月被国家林业局和中国经济林协会命名为“国家名特优经济林——板栗之乡”。2006年“莒南板栗”被“中国绿色食品发展中心”认定为“绿色食品A级产品”。部分党和国家领导人先后来莒南板栗中心产区洙边镇视察工作，并给予高度评价。还先后被列为“全国干果高产优质示范基地县”、山东板栗生产基地县称号。该县“板栗良种选育与出口创汇***产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。2002年“珠玉”牌板栗被中国经济林协会认定为“优质产品”，2006年“珠玉”牌莒南板栗被“中国绿色食品发展中心”认定为绿色食品。

　　莒南板栗为地理标志证明商标。

　　莒南板栗为农产品地理标志产品。

　　莒南板栗农产品地理标志地域保护范围为山东省莒南县境内洙边、相沟、路镇、相邸、坊前、壮岗、坪上、朱芦、涝坡、石莲子、文疃等16个乡镇，共计654个行政村。地理坐标为东经118°33′～119°11′，北纬35°06′～35°24′。

　　临沂美食小吃天宝山山楂

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　　天宝山山楂是山东省临沂市平邑县天宝山的特产。平邑县天宝山山楂从清朝康熙年间就有种植，以其树势强健、品质优良、果实个大、色泽鲜艳、耐贮藏、适于加工而驰名，久负盛誉。天宝山山楂获国家地理标志证明商标。

　　天宝山山楂栽培历史久远，《平邑县志》记载：明清时期天宝山就有栽培，解放前，这里栽培以红子和山里红为主，多稀植，树龄较大，结果晚，产量低，至今天宝罗圈崖、赵家庄还有保存上百年的老“红子”山楂树。解放后，特别是改革开放80年代，这里由于发现大量优良实生品种和引进外地品种，山楂面积不断扩大，至今已在天宝流域形成了2万亩的优质山楂生产基地，年产量在4千万公斤，产值上亿元，主要生产优质歪把红、大金星、大棉球、大五棱等 ，产品销往东北三省、天津、北京、安徽、河南、福建、广东、云南、四川等地，这里已成为全国产量最高，品质最好，价格最高的山楂生产基地。

　　天宝山山楂生产在沂蒙山区丘陵的沙石酸性土壤，群山环抱，环境优良，昼夜温差大，使这里的生产的山楂个大，果实外观鲜艳，如同上蜡一样，无果锈，风味好，耐贮存，品质优良，国内享有盛名，这里山楂，每100克山楂鲜肉中，含可溶性糖7.27-11.69克，总酸1.5-3.66克，蛋白质0.23-1.01克，维生素c37.4-129.43毫克，总黄酮256-126毫克，富含微量元素钙、铁、镁、锌、磷、还有抗癌元素硒。

　　山楂药食同用为上等珍品，中医认为具有消积、健胃、行气、补脾、活血、散瘀等功效，对预防和治疗心脑血管病有明显疗效，山楂还可以加工制成山楂糕、山楂片、山楂酒、山楂罐头、冰糖葫芦等产品，经济价值较高，因而天宝山山楂的发展带动了“齐鲁国际罐头城”的发展。

　　经国家工商总局商标局认定，“天宝山山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约4小时30分钟、交通约3小时30分钟；支持接送

　　交通：乘车前往 蒙山天蒙景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　行驶时间：约1小时30分钟

　　游玩景点：沂蒙山银座天蒙旅游区

　　蒙山天蒙景区位于山东省临沂市费县境内，为国家5A旅游景区，是历史文化名山，有名的山峰有上百座，古遗迹众多，还有世界第一人行悬索桥、望海楼、玉皇宫、玻璃观景台、葫芦崖瀑布等，奇峰连绵，谷幽壑深，茂林葱郁，花异草香，更有许多神奇传说的韭菜园、朝阳洞、蜘蛛石、青蛇白蛇等众多自然景观，还有抗日战争、解放战争时期的战争遗址，沂蒙山小调诞生地，德式建筑华德圣教堂等。

　　活动时间：约4小时30分钟

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