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临沂夜市上小吃推荐

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　临沂美食小吃莒南樱桃

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　　莒南樱桃是山东省临沂市莒南县的特产。莒南大樱桃个大、色泽艳丽、风味好、耐运输，深受广大消费者的欢迎，主要销往大连、哈尔滨、北京、上海等国内各大城市。

　　莒南县具有优越的自然条件，非常适合樱桃的生长，由于积温高，光照足，同一个樱桃品种的成熟期比烟台早7～10天，露天樱桃可于5月中旬成熟上市，大棚樱桃最早可在4月下旬成熟上市。莒南县从二十世纪八十年代开始引种栽培樱桃，集中产区在坪上镇，石莲子、洙边、壮岗、道口等乡镇也有栽培。全县樱桃栽培已达1万余亩，主要栽植中国樱桃及红灯、大紫、意大利早红、早大果等甜樱桃。分大、小樱桃两个品种，小樱桃最大特点是早熟，比一般樱桃早15至20天上市，皮薄、味甜、汁多。大樱桃在市场上以个大、均匀、色泽鲜艳、酸甜适中、耐储运等优点广受青睐，畅销江苏、北京等地。

　　大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能;长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，是真正的“绿色食品”。

　　临沂美食小吃沂州木瓜

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　　沂州木瓜是山东省临沂市河东区汤河镇的特产。沂州木瓜具有三千多年的悠久历史，经当地人民群众的辛勤培育，现集入药、观赏、饮食于一体，后经商标注册为“沂州木瓜”。

　　《本草纳目》记载：“木瓜性脆，可蜜渍为果，去子蒸烂，捣烂入蜜与姜作煎，冬日饮尤付佳，”《齐民药术》记载：“木瓜以苦酒鼓汁，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王祯农书》记载：“此物入肝，益筋与血，入药有决功，以蜜渍，食甚益人。”俗话有“杏一益梨二益，木瓜有百益”之说。经现代医学临床证明，沂州木瓜所含的齐墩果酸成份是一种具有护肝、降酶、抗炎、抑菌、降低血脂等功效的化合物，据科研单位化验，沂州木瓜含有17种氨基酸及多种营养元素，常食用能平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗癌防癌，具有解酒功能。

　　临沂美食有哪些

　　中国地大物博，每个地方都有着他们自己的特色美食。只有你想不到，没有他们做不到的。我们的八大菜系里是每个菜系都有自己的味道，而山东的鲁菜最为出名，在山东有着沂蒙山的临沂美食是十分具有自己的特色。今天就让我们一起来深入了解一下临沂特色美食。

　　1、沂蒙光棍鸡

　　沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称光棍鸡。口味特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

　　2、临沂炒鸡

　　在小吃货心目中，临沂炒鸡和临沂糁是同样等级的，可以说都是临沂的美食名片，在临沂要说地标性的饭店开的最多的就是炒鸡店，不管是街边小店还是星级酒店，“炒鸡”成为了衡量一个厨师能不能做出正宗“临沂味”的标准，不管是在繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾总会有一家炒鸡店。

　　在临沂进入到饭店吃饭，在看菜单之前一定会说“炒个鸡”，临沂人吃鸡不仅仅喜欢的是这个味道，更是一种情怀，一盘炒鸡，三五好友，推杯换盏后，语人生，何等畅快的人生。

　　3、临沂大煎饼

　　在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。

　　4、八宝豆豉

　　八宝豆豉可是享誉中外的临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。豆豉不但口味独特，而且含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

　　5、莒南驴肉

　　人常说“天上龙肉地下驴肉”足以说明人们对于驴肉的的喜爱，尤其是在临沂的莒南，堪称一绝，莒南的驴肉之所以好吃，是因为莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，令人百吃不厌。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，更因为在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，肉味道鲜美，营养丰富，深受各路吃货的喜爱。

　　6、红烧兔子头

　　在临沂，求推荐特色菜品，内行的吃家当然要推荐红烧兔头，红烧兔头大都是选用3-4个月龄肉食兔子头，不但要注重香味调料的调配，更是融入了咱们的国粹中医的保健原理和现代医学营养学，该菜的制作工艺也非常复杂，该菜的制作工艺多达十几种，其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉。

　　临沂一日游

　　游玩约5小时30分钟、交通约6小时

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　　返程散团