临沂本地美食小吃推荐
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临沂沂蒙黑猪是山东省临沂市的特产。沂蒙黑猪繁育率高、抗病力强、肉质好、耐粗饲。临沂沂蒙黑猪为国家农产品地理标志保护产品。
沂蒙黑猪产于山东省临沂地区北部沂南、沂水、莒县三县交界地区，其中以苏村、张家哨、蒲汪、铜井、姚家店子、十里、四十里铺、院东头、庄町、刘官庄、爱国、夏庄等地为中心产区。产区位于沂蒙山区的丘陵地带，历史上地多人少，耕作粗放，农作物一年两熟或两年三熟，主产小麦、玉米、花生、甘薯等。饲料来源较丰富，放牧条件良好。群众养猪多年来形成春买仔猪，夏吊架子，秋催肥，入冬出售的习惯。
沂蒙黑猪体型中等。头大小适中，额宽，有金钱形皱纹，耳中等大，耳根硬，耳尖向前倾罩，嘴筒短而微撅，颈部宽短。胸宽而深，背腰平直且宽，四肢结实。皮灰色，毛黑色。乳头7～9对。根据体型大小和早熟性，可分为大、中、小三型：大型猪，体躯较大，结构疏松，四肢粗壮，头大而方，嘴短微撅。额部金钱皱褶较深，成熟晚，肥育猪体重一般在150公斤以上。小型猪，体躯较小，皮薄毛细，结构紧凑，四肢细短，头较小，额部金钱皱褶较浅，较为早熟，肥育猪体重80～90公斤。中型猪，介于大型猪和小型猪之间。体躯稍长，皮灰毛稀，生长发育较快，肉质好，肥育猪体重100～120公斤。中型猪最受群众欢迎，发展较快，是选育的重点。
2014年，临沂市畜牧站申报的“临沂沂蒙黑猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
临沂沂蒙黑猪划定的地域保护范围：临沂市全境，东至莒南，西至平邑，南至郯城，北至沂水，共160个乡镇（街道）7154个行政村。地理坐标为东经117°24′00′～119°38′00′，北纬34°22′00′～36°22′00′。
临沂美食小吃沂水板栗
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沂水板栗是山东省临沂市沂水县的特产。沂水板栗以其个大、色泽明亮鲜艳、美观、品质好、无污染、无病虫害、无霉烂而倍受广大客户青睐。
板栗是沂水特色果品之一，全县31个乡镇都有种植，主产区在崔家峪、夏蔚、院东头三个乡镇，总面积3.5万亩，年产板栗210万公斤，与枣、柿、核桃并列为沂水县四大传统干果产品，也是沂蒙山区的特色产品，远销日本及东南亚和国内各大中城市，产品享有很高的盛誉。
沂水板栗栽培历史悠久，和柿树等一样，上百年的零星栽植的大树就有5000多亩，400年以上的树龄至今仍枝繁叶茂，年年果实累累（如：沂水县院东头乡下峪村有一棵明朝载植的老板栗树，树高14.1米、胸径1.88米，平均冠幅20.5米，年产板栗500公斤，被誉为“板栗王” 。1941年，日军秋冬大扫荡时，粮食严重短缺，“板栗王”所产板栗救了许多伤病员和婴幼儿的生命，被当时的部队和当地群众称为“救命果”。）。主栽品种20多个，早熟品种以处署红、双合大红 等为主，中晚熟品种以石丰、海丰、燕红、岩底板等品种为主。近年来，随着山区开发的深入进行，科技意识的加大和普及，果农采用高接换头大量改劣换优，广泛引进高产优质良种，板栗的质量产量有了极大的提高。
临沂地处山东省东南部，为全国重要的物流中心。古为琅琊、沂州之地。是东夷文化和凤凰文化的重要发祥地，是著名的历史文化名城、中国书法名城，是海关特批实行“旅游购物商品通关方式”的城市。物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品。
临沂小吃：沭河老鸭汤、沭河米蛤汤、冠山老公鸡、郯城煎饼、八宝豆鼓、民间伏酱、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧、光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉、果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子。
沂水丰糕
沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名汉族传统糕类名吃。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。
大蒜炖甲鱼
大蒜炖甲鱼为山东临沂的汉族名吃。汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学...
氽芙蓉黄管
氽芙蓉黄管是山东地区汉族传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细，制作讲究，刀工精湛，造型新颖，犹如出水芙蓉。软滑爽脆，鲜香适口，为鲁菜...
雪蛤银杏
临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉，所产银杏果实硕大，质量优佳。雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹...
渣豆腐
渣豆腐是山东省临沂地区地方小吃。由磨豆浆是剩下的豆渣添加其它辅料制作而成，在山东临沂民谣唱说：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天......”
蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道营养价值较高的汉族名点，属鲁菜系。该菜色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。
肉丝拉皮
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开...
泡炒香螺片
泡炒香螺片，汉族名菜，属鲁菜系。刀工严谨，火候考究，质地脆嫩清爽。此道菜获得1993年第三届全国烹饪大赛***奖。
风味老鸭煲
老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不可少的。是临沂当地热门特色菜系。
清炸大肠
清炸大肠是一道汉族名菜，属鲁菜系。大肠外焦香里软嫩，肠香、葱香其味浓厚。炸大肠以大肠为主要材料。
行程概要：游玩约5小时、交通约5小时10分钟；支持接送
交通：乘车前往雪山彩虹谷景区
9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。
游玩景点：雪山彩虹谷旅游区
雪山彩虹谷，雪山树木葱郁，奇石林立，自古就有“雪山七十二景”之说。雪山文化内涵丰厚。景区有仙子湖、彩虹谷、情人谷、欢乐谷、野战谷、滑草、滑雪、漂流、摸鱼池等项目，是一处集观光、休闲、度假、娱乐、参与、表演于一体的旅游区。主体景观彩虹谷，主要是通过实施人工降雨利用阳光折射，创造晴天观彩虹的美景。营造出浓浓的雨中风情，走过彩虹门，头上彩虹环绕，脚下溪流淙淙，游道旁缀以亭、台、楼、榭，会有天天见彩虹，日日沐祥雨。
活动时间：约3小时30分钟
交通：乘车前往天然地下画廊
行驶时间：约1小时
游玩景点：天谷·天然地下画廊
沂水天然地下画廊”旅游风景区位于沂蒙生态第一乡、“红嫂故里”--山东省沂水县院东头乡留虎峪。有“沂蒙第一生态谷”之称的生态山林。是一处集地下奇观、休闲娱乐、会议、餐饮、居住、商务、科普、健身等为一体的休闲游乐中心尘封百万年的“天然地下画廊”位于山东省沂水县院东头乡九顶莲花山麓，全长6600米，一期开发1600米，被众多专家誉为“江北第一溶洞”。洞内钟乳遍布，石笋林立，108处主要景观形态各异，令人叹为观止。
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