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潍坊本地小吃有哪些

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　潍坊美食小吃昌乐香李

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　　昌乐香李是山东省潍坊市昌乐县的特产。昌乐香李获国家地理标志证明商标。

　　昌乐香李是昌乐县的名、特、优果品，在1986和1987年潍坊市李评选会上，曾连续获第一名，经早期丰产栽培试验，4年生树亩产4426.9kg，最高株产91kg。1990年已被省科委列为开发项目。

　　昌乐香李营养丰富，鲜艳美观，成熟较早、耐贮运，生食、加工俱佳。果实形状平顶扁圆，平均单果重80克以上，最大120克，离核。7月中下旬成熟。完全成熟后果面紫红色，果肉金黄色，香味浓郁。

　　2013年，昌乐县朱刘农副产品协会申报的“昌乐香李”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12642518。

　　潍坊美食小吃南流芦笋

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　　南流芦笋是山东省潍坊市坊子区坊安街道（原南流镇）的特产。南流芦笋以嫩茎色白、鲜嫩，质地细腻，味道鲜美、清香爽口而著称。

　　南流芦笋种植可追溯到清朝光绪末年，至今已有百年历史。南流芦笋以嫩茎色白、鲜嫩，质地细腻，味道鲜美、清香爽口而著称。芦笋生产在坊安街道三大主导产业（芦笋、肉鸡、大棚瓜菜）中独占骜头，1999年全镇芦笋面积发展到10000亩，采笋面积8000亩，芦笋专业村达26个，从业人员2.1万人，自1996年开始连续4年保持了“中国芦笋之乡”称号。

　　潍坊美食小吃诸城韭青

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　　诸城韭青是山东省潍坊市诸城市的特产。诸城韭青很出名，清代以后就是贡品，诸城韭青获国家地理标志证明商标。

　　韭青味道鲜美，胜过韭黄。尤其收获在春节之前，更成为备受人们喜爱的节日佳肴。

　　诸城韭青生产遍布全县，以城关、昌城两镇为最盛。

　　栽培韭青在冬季进行，全部室外作业。入冬后，首先在当年种植的韭菜畦北面靠畦搭好风障（一般每两畦一道风障），然后将韭畦划透，清出原土，疏根凉根。此后在畦中撒一层马粪，再压上细沙，使略高于原畦面，最后撒水，用草帘将畦面盖严。每天日出后揭开草帘以接受阳光，日落前重新盖好。畦中要保持一定湿度。待韭菜接近露出地面时，再度压沙，以增加韭白的长度，并使之肥壮。重复压沙3～4次，使沙厚达5～6厘米为止。第一片韭叶离地面7～8厘米时即可收割。时正值春节前后，销路极畅。

　　近几年大力推广地膜覆盖栽培法，韭青生长快，产量高，但其味道却不及草帘覆盖露天培植的韭青好。两者在外观上的差别：地膜覆盖的韭青白短叶长，叶色鲜绿，质软；草帘覆盖的韭青白长、肥壮，叶色墨绿，叶尖呈红色。

　　2012年，经国家工商总局商标局认定，“诸城韭青”荣获中国国家地理标志证明商标。