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“有机韭菜每斤50元，是普通韭菜的十几倍。而且足不出村，就已销售一空”。
2月13日，博山区南博山镇上瓦泉村党支部-、村委会主任王金成乐哈哈地告诉记者：“人们的生活水平真是大大提高了，这么贵的蔬菜愣是脱销。”
去年，上瓦泉村发展有机韭菜100亩，春节前上市10万斤，种植户仅凭这一茬韭菜就可实现亩纯增收8000余元。
今年，上瓦泉村有机韭菜将发展到1000亩。
与此同时，春节前夕博山有机农产品如有机桔梗、黑五类、绿茶等全部实现热销、脱销局面。
也正是看到有机农产品的大好前景和给农民带来的巨大收益，博山区依托生态环境、产业基础等资源优势，大力实施有机农业发展战略，努力打造“整建制”有机农产品区。目前，全区已发展有机农业种植面积10万余亩，有33个农产品通过国家有机认证，100多个产品获得进入国际市场的通行证，农民收入大幅提升。
“发展有机农业，既可实现农业增收，又可最大限度地减少农村面源污染、土壤污染、水环境污染，使各类农业资源得到永续利用。”博山区农业综合开发办公室主任刘持俊说。
为打响博山有机农业品牌，去年博山区先后在北京和济南召开了两次有机农产品推介会，达成购销协议5.68亿元，上百家新闻媒体进行了集中宣传报道。知名度的提升大大促进了博山有机农产品的营销，中秋节、元旦、春节等节日市场都呈现出抢购脱销的局面。
上瓦泉村是博山区培育发展“有机村”的代表，该村地理环境优越，蔬菜种植一律使用有机肥料。为了保护水源，本村及邻近区域禁止使用化肥和农药。
该村专门成立的有机韭菜产业化经营合作社准备近期打开北京市场，为此，他们向工商部门提出为种植户办理个体执照的要求。博山分局本着特事特办的原则，迅速组织北博山所工作人员到达现场，指导种植户填表，现场办理执照，仅用半天时间就办完了登记手续，并且不顾路途遥远，当天赶回所为他们打印出营业执照，为上瓦泉有机韭菜进京赢得了时间。
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周村烧饼是山东省淄博市周村区的特产。周村烧饼其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省的著名汉族美食之一。周村烧饼制作历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜；其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。
薄：在饼类中可谓“***，后无来者”，如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。是以，又称为“呱啦叶子”烧饼。
酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。
香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷。
脆：脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给人以美好难忘的口感，可使人食欲大增。
薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。
周村烧饼烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%，营养丰富，口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
周村烧饼如今开始了专业化规模生产，配方更为科学，设备更加先进，工艺更趋规范。传统配方和独特工艺，保证了周村烧饼优良的品质，酥香薄脆，老少皆宜，传承有序，魅力无穷。
周村烧饼也是屡获殊荣。83 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会***产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东***”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。
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山东特产博山炸肉
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选一块新鲜肉，根据个人对肥瘦肉的偏爱选择好肉的肥瘦比例。
首先，将肉改刀，切成比筷子粗两倍以内的约两寸以内的肉条，加上适量的盐、味精、熟花椒面，腌制少许，加入淀粉最好用手带薄手套搅匀。
不要加水，切记！
其次，将沾上淀粉的肉条整理匀，为防止再粘在一起，可以在整理过程中，在沾上一点干淀粉。
第三，烧热油锅，约五成热加入肉条炸制，用漏勺翻一下肉条，待油温达到八成热时，控制一下油温，顺势将半熟的炸肉漏出凉一下。
一下的工序同上。待全部炸完一遍以后，再将油温调高到七成，将凉冷的炸肉放入锅内，升温快炸，用漏勺翻炸一会，马上出锅，又香又酥的炸肉就做成了。
几点说明：
1、挂淀粉时可以打上一只鸡蛋，最好是用蛋黄。
2、肉切成后，腌制过程中可以根据个人喜好，加入点酱油，这样色重；也可以加入少许白糖，可以增加一点甜味；也可以加入点葱姜细沫更出味。
3、炸完后的炸肉，要在盆子里晃一晃，尽量的散发出热气，以免影响酥脆口感；还可以加上点熟花椒粉。
4、炸广东肉与炸肉工艺基本一样，只是最好选择五花肉，切成大薄片，要加上五香粉、少许白糖、少量酱油腌制，其它工艺一样。
5、举一反三。其实炸其它的东西，如藕合、茄合等，基本工艺一样。
威海3日游（爸爸带你去看海）
第一天
威海景点介绍：中央电视台威海影视城（5月1日-9月30日8:30-17:00;10月1日-次年4月30日8:30-16:00）-威海国际海水浴场-威海定远舰（8:00-17:30）
威海定远舰
复制的“定远”号纪念舰，主要由岸上与舰上两大部分组成，军舰本身，完全依据历史资料按1：1比例进行复制建造，***再现了历史原舰的风采。舰上各种武器装备一一复制，齐全逼真，许多著名的历史场景也都纷纷还原再现，如临其境。军舰内部，围绕“定远”舰、甲午海战布置了2层主题展馆，并有选择的复原再现了一批“定远”舰内历史生活场景。景区内还设有北洋海军历史陈列、三维环幕影院、模拟互动海战游戏等参观、游览项目，合力营造了一座能切身感受历史，走进百年前铁甲巨舰生活的独特人文景观。
第二天
威海旅游景点：威海鸡鸣岛（鸡鸣岛全天开放；游船运营时间8:00-16:00。）
威海鸡鸣岛
因为从地理位置上，港西镇离威海比较近，位于威海市东仅30公里，而离荣成市区偏远，所以推荐从威海市中转再到港西镇。威海到鸡鸣岛旅游有直达的客车，从威海长途汽车总站乘中巴客车到港西镇虎头角码头下车，在虎头角转轮渡前往鸡鸣岛
第三天游览
威海景点：威海西霞口神雕山野生动物园（4月1日-10月31日（旺季）7:30-18:00；11月1日-次年3月31日7:30-16:30）-威海摩天岭（7:30-17:30）-威海幸福门（旺季（5月1日-10月31日）8:00-19:30；淡季（11月1日-次年4月30日）8:30-17:00）
威海西霞口神雕山野生动物园
西霞口野生动物园,全名“神雕山野生动物自然保护区”位于山东省威海（荣成）市成山镇西霞口村。总投资已超过1亿元，全区占地3800亩，辟有猛兽区、草食动物区、海洋动物区、非洲动物区、熊乐园、百鸟园、猛禽园、猩猩园、豹狼山、猴子山、金丝猴馆、熊猫馆等动物栖息地。
出游提醒
1、威海为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；
2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；
5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;
山东淄博特产
山东青岛电商产业园5楼507-509室