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滨州传统美食简介

发布日期：2020-01-15 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　滨州美食小吃惠民西瓜

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　　惠民西瓜是山东省滨州市惠民县的特产。惠民西瓜有三白、桃园三结义、黑油皮等品种，所产西瓜个大色艳，营养丰富，脆甜可口。

　　惠民西瓜生产基地庞大，占地面积约有50万余亩，每年5月中旬上市持续2个月以上；已上市5月--8月为高峰期，有无籽、京欣、花皮、黑皮、绿皮等品种齐全，大棚无籽、鲁青、双星、京欣系列；露地主要品种有高抗八号、西农八号、陕抗八号、抗丰三系列、京欣系列、冠龙系列等。

　　惠民西瓜特点：皮薄；个头圆，色泽鲜艳，清甜可口，受到了广大消费者的认可。

　　乔庄水煎包

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　　水煎包，是齐鲁名吃，距今已有500多年的历史，起源于利津县（古称“凤凰城”），现主要以博兴县乔庄镇（蔡寨村）出名，多分布于博兴县东北部乡镇。利津，是万里黄河入海的地方，人杰地灵，物产丰饶，农桑发达，文化繁荣。

　　明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。

　　乔庄水煎包使用的原料主要有：精制面粉、优质韭菜、精猪肉、香油、特质食用油、食盐等。

　　其独特性：乔庄水煎包直径5厘米，有六褶呈圆型包做而成。馅料精猪肉先切0.5厘米小块，按比例放入特质食用油、香油、酱油、味精、香料等，酱腌渍1小时后包做，这样制作的肉馅具有独特美味，吃起来酥香宜口，回味无穷。

　　下洼冬枣

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　　山东省沾化县下洼镇地处沾化县城西部，耕地10.3万亩，是沾化冬枣的原产地、主产区和全国最重要的集散地。全镇现拥有沾化冬枣密植园8.4万亩，占耕地总面积的83%。

　　全镇形成了一个集沾化冬枣种植、加工、销后、旅游于一体的庞大的产业集群，并迅速成为全镇经济的主导产业。

　　沾化冬枣是一种成熟期较晚的稀世珍果。

　　果实近圆形，形似小苹果，果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉乳白色，质脆且细嫩多汁，啖食无渣，甘甜清香，营养丰富。经中国医学科学院、北京市营养源研究所分析，沾化冬枣含有人体必需的多种氨基酸和维生素，尤其是维生素C含量特别丰富，达到1079.1mg/kg，是苹果的80倍，有“活维生素丸”之美誉。

　　此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素。

　　“沾化冬枣”是国家核准的地理标志证明商标，中国驰名商标，全国和山东省著名农产品，其优良品质深受广大消费者的青睐。

　　沾化县由此被誉为“中国冬枣之乡”。