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济南著名的美食简介

发布日期：2020-01-13 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　济南美食即食阿胶糕

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　　【主要原料】

　　黑芝麻、核桃仁、阿胶、蜜枣、桂圆、麦芽糖、黄酒、黄明胶、冰糖

　　【产品特点】

　　传统型阿胶糕是以阿胶为主料，辅以黑芝麻、核桃仁、阿胶、蜜枣、桂圆、麦芽糖、黄酒、黄明胶、冰糖等结合民间传统服用阿胶之方法，采取现代工艺技术精制而成。本品即开即食，口感纯正，食用方便，便于携带，免去了固体阿胶砸碎、烊化服用的烦恼，是居家旅游、馈赠亲友之佳品。

　　【食用方法】

　　开袋即食。每次1—2块，每天2次。

　　增加黑芝麻、核桃仁健脑补肾之品，效果更佳;

　　增加红枣、桂圆滋阴补血之品，效果更佳;

　　富含人体必需的氨基酸、微量元素，营养价值高;

　　作为药食两用之品，适合人体长期食用。

　　【储存方法】

　　密封，置于阴凉干燥处。

　　济南小吃大明湖蒲菜

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　　大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。清中叶济南文士王贤仪，在他的《笔记》中谈到济南风情时称：“历下有四美蔬，夏蒲茭根……”。夏日的蒲菜是美蔬之首。民初《济南快览》记：“大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北数省植物菜类之珍品。”《山东通志-物产》直接称蒲菜谓“蒲笋”。是济南人“日用蔬食之常品”。

　　当代着名诗人臧克家，青少年时期是在济南读书的，他曾为《中国烹饪》撰文，盛赞令他难以忘怀的济南饮食，其中就大谈到大明湖的蒲菜。臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。”

　　另一位当代文学巨匠老舍，三十年代初曾在济南任教，他在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。”

　　北园蒲菜蒲菜是多年生草本植物，盛于水边或池沼内，可食用。济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等，都是济南的名吃名菜。食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令。

　　具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲！

　　木鱼石茶具

　　木鱼石是寒武世纪浅海中自然沉积形成的一种珍贵矿产资源，产于五岳之首—泰山山脉一带的长清区境内，距今5.5－5.8亿年。李时珍《本草纳目》中对木鱼石有重要记载：甘平、无毒。主治：咳逆上气，肢节不利、祛邪扶正、蓄精固本、益脾、安胎气、镇五脏、定六腑。运用此矿产制成茶具饮水，对人的身体大有好处。木鱼石色泽凝重，纹理清晰，制成的各类艺术品和保健品畅销国内外。