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济南最热闹的美食小吃街

发布日期：2020-01-13 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

　　济南美食平阴鲜食地瓜

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　　【品种】

　　鲜北京553、徐薯18、济薯5号

　　【生长环境】

　　平阴县地处泰山西麓低山丘陵与鲁西北冲积平原交接地带，境内地形复杂，地貌类型繁多，土层疏松深厚,保水保肥能力强,适合鲜食地瓜生长。这里水利条件优越，水质清澈无污染,全部达到了旱能浇,涝能排，弥补了平阴县偶有年份少雨的不足。本区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于地瓜光和作用。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于地瓜作物养分积累和生长。

　　【口感】

　　生食脆甜可口甜度高、热食香甜粉软，肉质细腻，具有栗子香甜味。

　　【品质特征】

　　薯形周正小中块，平均块重150—750克;薯形呈长园形、长椭园形或防锤型，无园球形、碓形、畸形;薯皮完整鲜艳光滑干净，无病斑、虫驻，无脱皮、檫伤，无冻坏、霉变，分蛋黄、紫红、鲜红、紫黑多个色泽;薯肉蛋黄或橘红、奶白、紫黑。

　　【食用禁忌】

　　1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;

　　2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

　　3、地瓜忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　4、地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，地瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

　　【选购技巧】

　　1.选择地瓜一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的地瓜不要买，那表示已经不新鲜。

　　2.表面有伤的地瓜也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，地瓜表面上有小黑洞的，说明地瓜内部已经腐烂。

　　【储存方法】

　　1.地瓜买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。

　　2.也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加地瓜的甜度。如果条件允许，您可以将地瓜用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样地瓜保存时间会更长，而且不会发芽。

　　【菜谱推荐】

　　拔丝地瓜、炸地瓜条、微波炉烤地瓜、烤地瓜、地瓜糯米豆沙饼

　　济南小吃豆汁粥

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　　白如玉，入口滑爽，喝完不粘碗，营养丰富，常与细馓子配套同食。

　　锅贴，早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。

　　便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品。锅贴，既可当主食、又可当菜吃，贫富皆宜；较大众化。

　　便宜坊的锅贴，制作讲究，皮薄、馅多，有：三鲜馅、猪肉馅、素馅三种馅料，都配有适合时令的应时蔬莱，春天配以韭菜、夏天配以蒲菜。制作时，按每市斤面出40个标准馅皮，包入馅料，左手托面皮，右手的拇指与食指捏起中间的面皮边缘，轻轻捏严，两端留口，微露馅料。包捏二三斤后，即向平鏊锅内摆放。摆锅贴前先在平鏊锅内淋一层花生油，再把锅贴紧紧摆放整齐，以便熟后锅贴之间相互粘连，再淋上清水(一斤锅贴二两水)，然后盖上锅盖，焖煎约8分钟，揭开盖再淋一次花生油，再焖上山会，即可启锅。启锅时用长而平的锅铲顺底铲起，翻转锅贴，使其底面朝上装入盘内。这样制作的锅贴，底面深黄、酥脆，两端张口，馅料微露，色泽诱人，味美可口。

济南泰安曲阜三日游

　　早上集合出发赴济南（指定地点沿途接人），济南因境内泉水众多，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。抵达后游览【解放阁】，1963年，利用原内城东南城角，砌筑台基，以纪念济南战役的胜利。

　　游览济南72明泉之一【黑虎泉】，每天的从早到晚都会有周边居民来此泉眼打水，据说以此水泡茶，更加清香甘甜，有兴趣的朋友也可以自己带着水壶打一杯黑虎泉水！

　　后游览【大明湖】（免费区域），由济南众多泉水汇流而成，湖面58公顷，公园面积103.4公顷，平均水深2米左右，最深处4.5米，是繁华都市中一处难得的天然湖泊，济南三大名胜之一。前往济南最著名的小吃美食街——【芙蓉街】。在济南的老街中，芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩，在路两边各据一摊或一店，各色小吃琳琅满目。可以根据时间自费游览天下第一泉－【趵突泉40元自理】（不少于50分钟）：为济南七十二名泉之首，是泉城济南的象征和标志。结束游览后入住酒店。

　　早餐住宿：泰安

　　早餐后，游览五岳独尊---【泰山】（游览不少于5小时）：乘环保中转车（往返60元自理）至中天门，由中天门徒步登山体验“这里的山路十八弯，步行游览斩云剑、快和三里、迎客松、十八盘直达南天门（需要约2个小时左右），抵达南天门后游览天街、孔子庙、青帝宫、大观峰、探海石、玉皇顶等景观，体验“会当凌绝顶，一览众山小”的登临意境。步行下山至中天门，中天门乘环保中转车返山下。

　　备注：根据自身体力选择步行上下山或者索道上下山（泰山索道单程100元，往返200元自理）。

　　备注：春节期间晚上可观看一年一度的泰安新春花灯会80元自理，灯火辉煌、人潮涌动、热闹非凡百万游客纷至沓来、争相观赏方特花灯。

　　早餐

　　早餐后，乘车赴曲阜游览【曲阜三孔】（乘环保景交）（游览不少于3.5小时）：祭祀孔子的庙宇—孔庙，游十三碑亭，孔子设教之杏坛，大成殿。孔子后裔居住府邸—孔府，由大堂、二堂、三堂进入内宅，观内宅壁画“贪”，前堂楼，孔子末代衍圣公孔德成的住宅后堂楼，孔府花园。

　　中国最大的家族墓地—孔林(孔林电瓶车20元自理)，经万古长春坊赏享殿门前的石雕华表、文豹、甪端、翁仲，听他们的传说，参观孔子墓。

　　出游提醒

　　1、烟台为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;