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青岛特色小吃简介

青岛美食油爆海螺
  海螺是青岛美食的深水特产,鲁菜中有不少以海螺为原料的菜品,油爆海螺便是其中之一。青岛美食当地红岛浅海出产的黑皮大海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以此为主料做成的油爆海螺具有鲜而不腻、嫩滑酥软的特点,非常具有青岛美食特色的美味。这道菜曾被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛美食十大代表菜之一。
  青岛美食油爆海螺制作方法
  青岛美食油爆海螺原料:
  鲜海螺肉250克清汤50克葱20克醋25克菜心30克胡椒粉1克精盐4克熟猪油50克蒜10克绍酒15克湿淀粉25克味精3克水发木耳15克
  青岛美食油爆海螺制作步骤:
  1、鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1厘米厚的薄片,用开水永过,捞出控净水分备用。
  2.将葱切成1厘米长的丝,蒜切片,木耳、菜心分别用开水悼一下,用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
  3.炒锅内加入熟猪油,用旺火烧至八九成热时,将海螺肉下油一触,迅速倒人漏勺内控净油。
  4.炒锅留底油,烧熟后下入葱姜爆锅,随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水,快速颠翻出盘即成。
  青岛美食油爆海螺制作关键:
  1、鲜海螺肉用精盐、醋搓制时,要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后,可将海螺肉放在清水中浸泡一会,使其吸水涨大。
  2.水焯、油触的时间要短,以保证海螺肉质的脆嫩,如时间过长则肉老,并且要控净余油、水分。
  3.芡汁熟后,要离开火口颠糊,迅速出勺。
  青岛美食油爆海螺菜品特点
  1、油爆海螺是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的香螺为主。
  2,油爆海螺是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后盘内元汤汁,只有一些油。
青岛特色小吃简介
  青岛特产城阳大仙桃
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  城阳大仙桃系青岛市城阳区果树站于1993年在夏庄街道办事处安乐村桃园中心发现的实生变异单株,经过多年选育研究后推广。
  该品种综合性状稳定,表现优良,1996年通过专家鉴定,1997年由山东省农作物品种审定委员会认定为优良中晚熟桃新品种,定名“城阳大仙桃”。
  城阳大仙桃果实8月中下旬成熟,果个特大,微扁圆形,平均单果重克。最大果重900克。果实底色黄绿,面鲜红色,茸毛短而密。果顶扁平,适合线浅,梗洼深;果肉黄绿色,肉质细脆,汁多,酸甜适口,可溶性固形物达11.5%-14%,离核。果实耐贮运。正常室温可存放10天左右。
  该品种树势强健,树姿开张,栽植后2年见果,3年即可丰产,盛果期每公顷产量3万-4.5万吨。幼树以中长果枝结果为主,成年树以中短果枝为主,适应性与抗逆性较强。
青岛特色小吃简介
  青岛特产纯锡青花瓷茶罐
  纯锡青花瓷茶罐青花瓷,始创于唐代,因瓷胎如玉,施釉精良,色彩清丽,被誉为“中国陶瓷700年的霸主”,是代表中国的文化符号。锡,是排列金、银之后的稀有金属,因对人体无害,更被尊为“绿色金属”。锡制品素有“盛水水清甜,盛酒酒甘醇,储茶色不变,插花花长久”之美誉。青岛风光青花瓷锡制茶罐,将1400℃烧制的骨质青花瓷与97%的锡制品完美融合,将青岛独特的自然和人文风情作为青花瓷茶罐的主题元素,让高贵典雅的锡与古老的青花陶瓷焕发出更加迷人的魅力。是兼具中国题材与青岛元素的上佳礼品。
青岛特色小吃简介
  青岛三日游路线(精华游)
  第一天游览青岛景点:青岛栈桥-青岛邮电博物馆(10:00-17:00,16:00停止入场)-浙江路天主教堂(周一-周六8:00-17:30,17:00停止售票;周日12:00-17:30,17:00停止售票。)-九龙餐厅·25年老字号(大沽路4号老店)-青岛信号山公园(4月1日-10月31日(旺季)7:30-17:30;11月1日-次年3月31日(淡季)7:30-17:00。)-青岛德国总督楼旧址博物馆(青岛迎宾馆)(旺季(4月1日-10月31日)8:30-17:30,17:00停止入场;淡季(11月1日-次年3月31日)8:30-17:00,16:30停止入场,淡季实行周一闭馆)-青岛啤酒博物馆(1月1日-4月30日:8:30-16:30;5月1日-6月30日:8:00-17:30;7月1日-8月31日:7:30-18:30;9月1日-10月31日:8:00-17:30;11月1日-12月31日:8:30-16:30。)-登州路青岛啤酒街
  第二天青岛景点介绍:青岛海军博物馆(景区暂停营业,具体开放时间以官方通知为准。)-鲁迅公园-第一海水浴场-八大关-公主楼(8:00-18:00)-花石楼(8:00-18:00)-青岛五四广场-青岛奥帆中心(青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入;青岛旅游淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入)-青岛美食街区(云霄路)
  第三天青岛旅游景点青岛崂山仰口风景区(11月1日-3月31日(淡季)7:30-16:30;4月1日-12月31日(旺季)6:30-17:30)-台东步行街
青岛特色小吃简介
  青岛哪里可以买到便宜的青岛特产?
  特产很多地方都有卖的,景区、中山路就非常多,但是建议大家不要在景区买,坑!贵!
  超市是个不错的选择,但是超市包装的很多都是外省的生产商,根本不是本地的东西,而且是散装,自己吃还行不适合送人。
  台东也有几家,朋友介绍说某人特产铺子不错,包装精致,综合了超市的优点,也弥补了缺点,个人是比较推荐的。
  再就是专门卖一种,或一类的店,比如阿胶啊什么的,这些地方要地图一下,一般不在主要交通道上,找起来可能比较难。
  确实我去对比了一下~性价比比较高的就是台东那个某人铺子
  谢谢推荐
  特产~青岛特产及吃法如下:
  1、海鲜:来青岛确实要吃海鲜:
  蛤蜊(南方喜欢叫花蛤),毛蛤蜊(通俗点解释蛤蜊上长毛),
  海肠(个人感觉那东西蠕动的我难受),
  虾(青岛人吃品种:立虾),虾虎(网络流行皮皮虾,琵琶虾),螃蟹,
  各种海螺(从大到小,从长到短,从扁到宽),海参海胆海星(三海兄弟),
  鲍鱼【额这种高级的东西那都可以吃的】,
  海虹(黑黑的外表下有着一个红色的内心),海蛎子(生蚝),
  鲅鱼,黄花鱼,鲽鱼,鳗鳞鱼。。。。
  鱿鱼,比管,墨鱼(八爪鱼,章鱼)【这三种不是鱼,大家懂吧哈哈哈】,海蜇。。。
  啊呀,真的太多了,此处省略一万字
  2、做法:菜名不能一一道出,此处尽量多提及
  1)清蒸:以上所有都可清蒸,但鱼的话清蒸会淡一些,所以尽量不要,其他的清蒸后有两种吃法
  姜醋汁:一碗醋里有姜末
  辣根:俗称酱油芥末,这个不用解释了吧
  2)炒:这里面的学问太多,这里菜名最多啦~~最出名的辣炒蛤蜊,比较多的还有:XX炒虾/虾仁如白菜虾,辣炒海螺,XX炒海肠,炒鱿鱼,炒比管,炒海蛎子。。。。。
  3)煎炸:这类的做鱼比较多,尤其是鲅鱼和黄花鱼非常美味的啦,虾炸起来连皮都可以吃~其他的煎炸。。。。说实话还没见过~
  4)凉拌:这类的基本上是海螺,海虹,海蛎子,以及鱿鱼,比管,墨鱼,海蜇比较多,凉菜的做法不用说啦,就是用蒜,其他的料呢,有的跟葱拌,有的根黄瓜,豆皮豆干,。。。诶呀呀呀我都流口水了
  5)烤:鱼可以烤,至于什么品种适合烤~鲅鱼这种太大鳗鳞鱼,鲽鱼的吃过~其他可以试试哦
  6)还有面食:船歌鱼水饺的墨鱼、黄花鱼、鲅鱼水饺有没有!!!!黄花鱼锅贴有没有!!!!咸鱼饼子!!!!有没有!!!!
  3、说到烤肉了:
  楼上有美达尔,有王姐烧烤,这都算是牌子了对不对,我们平时都吃的馄饨店啊~啤酒屋啊80[%]都有烧烤的,其实青岛还有家富荣烧烤,整个青岛一共四家,每天火爆,不开玩笑。来青岛吃牛心管,骨髓,我不知道别的地方有的没,还有推荐吉云馄饨家的烤肉,良心之作,馄饨也好吃啊!!@@@
  4、青岛人炒菜的时候喜欢放虾米,每逢炒菜就来点:这特色的一道!!!海菜凉粉!!!好吃啊
  苍白的文字无法深刻的表现出一个吃货对青岛美食的爱~~~
  5、干货:我得把这份爱带回家给家人尝尝吧~住在台东的我选择了远离景区的台东步行街,特产我选择某人特产铺子,不多说,自己去看吧。。。超市我也去了,青岛的利群让我大开眼界~琳琅满目的美食,窝窝头,甜麻花。。。天呢~!!我要停下了
  这里只想提醒大家一句:去超市的时候慎重挑选,尤其是家靠海边的,上次我都要结账了发现买的是福建原产:-D默默地放在收银台美女那
  6、各种小吃街:我觉得有不同期待的人自然就有不同的失望~所以建议大家反正就当散散步,自己去看看,别光看评价啊,回答啊,自己去体会体会青岛的夜晚,也是一种美好。
  美食街主要有:云霄路美食街,中山路劈叉院,台东步行街,李沧崂山的不知道啦
  Over
  谢谢大家~
  找到了谢谢
  太好了,请问你说的那个某人铺子具体在台东哪里呢
  主要是海鲜啦,主要集中在中山路上,记住,要使劲侃价,照着三分之一砍。这个是很实惠的东东。然后可以去即墨路小商品城看看,珍珠项链什么的很多,不要相信那是真的哦。反正我是不信。但是送人还是蛮好的哦!在中山公园对面天泰广场那儿有一个青岛纪念品专卖店,不过都是很精致的工艺品,价格不便宜。另外,土特产还有青岛啤酒,青岛锅贴,海鲜烧烤,崂山茶叶和贝壳工艺品,栈桥的夜市那里有卖漂亮的包包。
  海滨小金,本地人都去的地方。没假货,品种多,颜值高。
  我们当时去的中山路店,门面挺大。即食鲍鱼,即食虾仁,即食仙贝,小包装可散称。海参选择余地超多。
  建议去正规大商场,大商场里都有青岛特产区,大都是干海货,买活海鲜到附近农贸市场
  天啊我去超市都是福建广东产的,好气哦
  怎么样!别信以为真!一般都是带团去的!想买青岛特产玩的可以晚上去五四广场步行至奥帆基地,从饰品到大件以及吃的海鲜干都可以在那买,但记得要还价!如果你想要买新鲜的现烤鱿鱼丝等建议你去超市,麦凯乐、佳世客等,当然了台东夜市也可以买到很多价廉物美的东西!
  大超市,不是那种特产店,啤酒是带不回去的,因为都是袋子装的
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