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烟台什么小吃街出名

发布日期：2020-01-14 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

　　烟台美食油爆海螺

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　　烟台美食油爆海螺简介

　　简介

　　油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的香螺为主。

　　制作方法

　　原料：

　　鲜海螺肉：250克清汤：50克

　　葱:20克醋:25克

　　菜心：30克胡椒粉：1克

　　精盐：4克熟猪油：50克

　　蒜:10克(耗100克)

　　绍酒：15克湿淀粉：25克

　　味精：3克水发木耳：15克

　　烟台美食油爆海螺步骤：

　　1、鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

　　2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

　　3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

　　4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

　　注意：

　　1、鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。

　　2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。

　　3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。

　　烟台特产全虾三做

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　　【全虾三做】烟台创新菜。是将大对虾的头、腰、尾分为三段，用不同技法分别烹制，即（火＋靠）虾头、炸虾腰、白汁虾尾扇，经调味烹制，使其成为三种口味，然后同摆于一盘之中。造型优美，风味迥异，可于一肴之中品尝到三种味道的对虾。

　　烟台特产金岭小米

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　　金岭小米为地理标志证明商标。

　　金岭小米

　　招远市瓜菜协会

　　10043788

　　小米

烟台龙口南山一日游

　　早上新业广场集合出发赴龙口南山（指定地点沿途接人），抵达后游览国家5A级旅游景区、齐鲁佛教名山【南山旅游景区】，游览万佛殿，殿内供奉9999尊真身小佛，佛像采取青铜铸造贴金艺术成形，妙相庄严，尊贵典雅。

　　为满众愿，同种福田，南山大佛分身万千，以满足善信迎请供奉之需。《佛经》云“世间众生皆是未来佛”，当身处万佛殿时，自己便是“第一万尊佛”。为了成就自己“未来佛”这一因缘，可在万佛殿迎请、供奉属于自己的“第一万尊佛”。

　　应信众请求，9999尊真身佛像由佛门泰斗、百岁高僧上本下焕长老等九位著名高僧大德于二〇〇四年四月十八日隆重开光。每尊佛像前供长明莲花灯一盏，每月朔望（农历月初一）南山禅寺法师将举行法事，为捐资迎请善信诵经祈福，见者闻者、因缘难得，迎请供养，福增无量。

　　【福如东海，寿比南山】。朝拜举世无双的锡青铜大坐佛——南山大佛(大佛双目垂视、睿智慈祥，被世人赞颂：“稽首天中天，毫光照大千。八风吹不动，端坐紫金莲。”每遇盛世佛光频现，佛佑一方，随所乐求，一切皆遂)，为家人祈福纳祥！后赴华严世界，拜五方五佛,转经回廊内心怀虔诚转动108个转经筒，祈愿众生拔出苦海、悉得安乐。

　　午餐可自费体验特色素斋，禅寺斋堂（自助）或南山玉佛殿特色素斋注：因场地有限，请提前一天预订。

　　游览目前国内***一座以历史文化为经、吉祥文化为纬，按朝代顺序建造的大型历史主题园区——【中华历史文化园】。参观玉佛大殿朝拜国内最大、最高的室内玉佛造像——南山药师玉佛（高13.66米、重660吨），祈求消灾、延寿、增福、生财。结束游览后乘车返回青岛（指定地点沿途送人）。

　　出游提醒

　　1、烟台为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;