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山东青岛特色小吃有哪些

青岛美食酸辣鱼丸
  酸辣鱼丸是青岛美食的特色菜肴之一,鱼丸一般采用新鲜牙鱼肉打制而成,配以酸辣浓汤。既保持了原汤的清香,又有鱼丸本身的鲜味。这道酸辣鱼丸不仅具有Q弹口感,鲜味浓厚的特点,而汤头又酸辣开胃,口感极佳。
  青岛美食酸辣鱼丸制作方法
  青岛美食酸辣鱼丸原料:
  主料:鲅鱼1000g猪肉250g蛋清两枚
  配料:香菜100g
  辅料:花椒50g姜适量葱适量味精1勺料酒1勺盐适量白胡椒粉2勺白米醋2勺
  步骤:
  1、准备材料。
  2.横刀从鱼尾部贴紧鱼脊骨向头部切割至鱼鳃处,纵切一刀;翻过鱼身,用同样的方法片下另一片鱼肉。
  3.摘去两片鱼肉上的鱼内脏,冲洗干净;鱼皮向内,对折鱼肉,从中间手撕下鱼皮;将鱼肉剁成肉泥。
  4.猪肉剁成肉泥。两种肉泥放到一起继续剁,中间可分次添加花椒水(温水泡花椒20分钟),继续剁至鱼茸细腻状;馅料中添加两个蛋清、盐、料酒、味精、水顺时针搅拌上劲,最后添加小葱碎拌匀。
  5.把鱼茸挤成大小一致的丸子投入水中;起火,烧开,继续煮小会儿。
  6.汤碗中添加小葱和香菜碎、白胡椒粉、白米醋、香油、盐(少量)和味精,把煮滚的鱼丸和鱼汤倒入,趁热食用。
  小帖士:
  1、不要添加酱油,要的是原味清汤;
  2、葱、姜(姜粉)、花椒水、料酒必不可少,去腥解腻提鲜;
  3、猪肉馅的适量添加,可以锦上添花,口感更为香醇;
  4、鲅鱼肉紧致,馅中尽可能多添加水,肉质松的鱼肉可以少添加水。水要分多次少量添加,让鱼馅吸足水分,口感才会饱满弹牙。
山东青岛特色小吃有哪些
  青岛特产城阳大仙桃
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  城阳大仙桃系青岛市城阳区果树站于1993年在夏庄街道办事处安乐村桃园中心发现的实生变异单株,经过多年选育研究后推广。
  该品种综合性状稳定,表现优良,1996年通过专家鉴定,1997年由山东省农作物品种审定委员会认定为优良中晚熟桃新品种,定名“城阳大仙桃”。
  城阳大仙桃果实8月中下旬成熟,果个特大,微扁圆形,平均单果重克。最大果重900克。果实底色黄绿,面鲜红色,茸毛短而密。果顶扁平,适合线浅,梗洼深;果肉黄绿色,肉质细脆,汁多,酸甜适口,可溶性固形物达11.5%-14%,离核。果实耐贮运。正常室温可存放10天左右。
  该品种树势强健,树姿开张,栽植后2年见果,3年即可丰产,盛果期每公顷产量3万-4.5万吨。幼树以中长果枝结果为主,成年树以中短果枝为主,适应性与抗逆性较强。
山东青岛特色小吃有哪些
  青岛特产“柳花泊”芋头
  “柳花泊”芋头的产地位于开发区珠山脚下的柳花泊,这里因土质优良、气候适宜而盛产芋头。柳花泊芋头口感纯正绵软,营养丰富,富含醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等多种元素,其中以膳食纤维和钾含量最多,营养价值较高,自古以来都是青岛人餐桌上的一道美食,深受广大群众的喜爱。2007年,柳花泊芋头获得无公害农产品认证,并荣获青岛开发区十大特色旅游纪念品,远销日本、韩国,深受客户欢迎,是旅游馈赠的理想选择。
山东青岛特色小吃有哪些
  海滨夏日山水青岛二日游
  第一天游览青岛景点:青岛栈桥-青岛第一海水浴场-青岛八大关-花石楼(8:00-18:00)-青岛五四广场-青岛奥帆中心(青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入;淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入。)-云霄路青岛美食街区
  第二天游览青岛景点:青岛崂山仰口风景区(11月1日-3月31日(淡季)7:30-16:30;4月1日-12月31日(旺季)6:30-17:30)-青岛石老人海水浴场(9:00-18:00,17:30停止入场)
山东青岛特色小吃有哪些
  青岛哪里可以捡到漂亮的贝壳?
  青岛捡贝壳有点难游客太多什么贝壳都捡完了尤其是一浴和栈桥这俩
  金沙滩或者石老人还有点可能会捡到几个吧
  青岛可以去金沙滩海滩边上捡贝壳了
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山东半岛小吃

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