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烟台地道的小吃推荐

发布日期：2020-01-14 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

　　烟台美食莱州面塑

　　【品质特征】

　　莱州面塑配方简单，不加任何的添加剂，营养丰富，无任何有害成份;它做工精巧，外观洁白，细腻光滑，口感香甜。

　　【主要材料】

　　优质小麦粉。

　　【制作工艺】

　　莱州面塑制作工艺分为两大部分，一是成形，二是彩绘。在做面塑时，先把小麦精粉调入适量白糖，和好面团，发酵后经过糅、搓、迭，塑出人物花卉、鸟兽鱼虫、吉祥的图案、戏曲人物、再用工具进行剪、点、捏，使其特点突出，蒸熟后，再涂上色彩。莱州面塑艺人，做面塑不用模子，全靠自己用手揉捏，塑出基本轮廓，再用工具剪出各种形态。入锅蒸熟后，用食用色素描上颜色，一个个形态各异、活灵活现的面塑就做成了。

　　【造型】

　　人物、花卉、鸟兽鱼虫、吉祥等。

　　【历史起源】

　　烟台莱州面塑最早起源于古人的祭祀活动。古人崇敬神仙，他们把自己的祖先封为神以面塑做供品，每年到烟台东莱山上祭山拜神。根据《史记》记载，秦始皇历史上就曾经三次来到烟台的芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用小麦面粉制作的牛、羊、猪等，首开烟台面塑的先河;其后，烟台民间也多模仿用牛、羊、猪等动物面塑来奉祀祖先;后来面塑被应用在不同的场合，逐渐演变成一种民间习俗。

　　烟台特产三山岛海鲜

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　　三山岛海鲜

　　莱州湾地处渤海南端，向北呈扇形，西有黄河入口，海底是细绵沙，水流不大，海水盐度适中，北方水温又低，具有独特的生态自然环境，因此莱州湾盛产的海产品不仅绿色天然，而且品种丰富口感鲜美，是保健养颜的最佳产品，尤其莱州湾的螃蟹、虾爬子、扇贝、海参、章鱼、海蛰在全国更是***，不管天南地北的人，只要到三山岛来品尝过的，都会有同感：不比不知道，吃了才感到真海鲜的滋味。

　　三山岛渔港距离莱州湾的几个捕捞区都很近，大多数渔船一天时间就能回港，并且每个渔船上都安装了暫养海产品的供氧柜和保温舱，基本上一年四季每天都有不同季节的活鲜海产品上市，因此活鲜海产品就成为了三山岛渔港的最大特点。

　　烟台特产福山烧小鸡

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　　食材:宰好的小鸡1只，饴糖10克，五香面25克，八角茴香5克，葱50克，姜25克，酱油15毫升，高粱秸1段(长约13厘米)，精盐15克，花生油1000毫升。

　　福山烧小鸡的做法

　　(1)将鸡洗净，剁去鸡小腿，把姜片、葱丝、八角茴香、精盐均匀地撒在鸡身上腌3小时后，用洁布搌干，再把鸡的两条大腿骨砸断，在鸡肚下割长2厘米的小口，把鸡的两条大腿叉起来插入腹内，同时把约13厘米长高粱秸顺着-处插入，撑在鸡胸脯下的软骨上，然后在鸡身上均匀地抹上一薄层饴糖。

　　(2)锅内倒入花生油，用旺火烧至八成热时，将鸡放入炸至呈紫红色捞出。

　　(3)把葱、姜均切成末，与五香面拌匀填入鸡腹，将鸡放在盘里，浇上酱油，撒上精盐，上笼用旺火蒸15分钟取出，抽出鸡腹内高粱秸即成。

　　早餐后乘车赴蓬莱（4小时），游览【文成城堡酒堡】参观“西虹市首富”拍摄地、城堡由欧洲建筑元素。

　　巧妙组合而成，以巴洛克风格为主，以珍贵洞石为主的建筑材料承载着欧洲建筑和装饰艺术的精髓，体现了***的贵族气息自由参观万亩葡萄种植海岸线。海天一色，别具风格。

　　游览蓬莱标志性建筑—【八仙雕塑】、青少年活动“和平颂”举办场地—【和平广场】（游览不少于30分钟）。聆听八仙过海的传说，望海上琼楼蓬莱阁，赏渤海与黄海交界的海天风光，有幸还可观真正的海市蜃楼！后入住酒店！

　　早餐后游览【木鱼石展览博物馆】（游览时间不少于1小时）馆内珍藏大量山东地域性特产木纹玉又名木鱼石，及中国黄金之都--招远市特有的8k金。聆听蒋大为先生的木鱼石传说木鱼石是一种珍贵的矿物质。坐落在山东省烟台的木鱼石展览馆，它以多种艺术形式展现了木鱼石的历史、文化、典故、传说，馆内珍藏多种木鱼石珍品，很多已经成为孤品。

　　参观【戚继光故里】（游览不少于50分钟）是明朝著名的民族英雄戚继光的故乡，周围保留有明代嘉靖年间修建的两座御赐牌坊和崇祯年间修建的戚继光祠堂，景区包括：戚府、戚继光兵器馆、后花园、牌坊街等，现已成为山东省后优秀爱国主义教育基地。乘车前往烟台机场，搭乘航班返回路桥机场，结束愉快的山东半岛之旅！

　　出游提醒

　　青岛为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;