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强恕堂酒简介,强恕堂酒吃法,强恕堂酒用料,强恕堂酒做法,强恕堂酒营养价值等。
强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的特产。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点,口感绵柔、口味更悠远。
强恕堂酒获地理标志保护产品。
强恕堂酒历史悠久,是传统工艺的代表。
流传区域主要分布在桓台县境内,索镇一带。
强恕堂的主要原料是高粱、小麦。
铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲,在白酒的酿造过程中,麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中,经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。
整个过程工艺复杂,多为手工操作。
而作为生产强恕堂酒的山东黄河龙集团有限公司是山东省最早的四家国营酿酒企业之一,原齐鲁八大酒厂之一,是淄博市最早的酒业生产厂家,中国白酒协会会员厂,公司主要以盛产优质白酒著称,白酒年销售收入1.5亿元,企业荣获中国白酒百强企业,多次被山东省授予“重合同、守信用”单位,2005年通过了ISO14001、OHS18001环境保护和职业健康安全体系认证,并通过了计量C标志认证,实现了质量管理工作的飞跃,2006年10月“强恕堂”产品通过了国家商务部首批“中华老字号”的认定,成为淄博市白酒行业***老字号。
(一)产地范围。
强恕堂酒产地范围为山东省桓台县索镇、唐山镇、田庄镇、新城镇、马桥镇、荆家镇、起凤镇、果里镇共8个镇现辖行政区域。
(二)专用标志使用。
强恕堂酒产地范围内的生产者,可向山东省桓台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山东省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。
强恕堂酒的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。
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黄花牛肉面是山东省枣庄市台儿庄区的特色美食。黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。
在我国各地居住的回族人民,每逢喜庆或节日的时候都有吃面的习俗,吃法各有所异。有的用鸡蛋炖西红柿;有的用牛羊肉炖青菜做成浇汤;吃法讲究的则用上好的金针经浸泡改刀后和炖烂的牛羊肉放在一起在炖,名曰“圈子”,再把擀好的面条用清水煮熟盛出,浇上“圈子”食用。此民族风俗始于年代估计应和回族传入中国的历史相当,可见其底蕴之深厚!只是吃法早有而一直没有堂堂正名,统称吃面条,与枣庄当地人吃煎饼,馒头的叫法相似。上世纪九十年代初,宋师傅苦思冥想,最终根据其原料特点将其正式命名为“黄花牛肉面”并在保持传统的基础上,就其制作工艺及佐料的配制等环节,进行深入细致的整理与研究,融合本民族饮食文化的精髓,加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果,再配以纯正地道牛骨熬成的高汤。逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺,不仅具有口感纯正清爽,味感厚重,饱满。前味,中味,衔接紧凑,餐后余香绵长的独特风味,而且对脾胃寒凉,气滞胃痛具有显著的食疗作用。使普通的民间面条变成了极富内涵的纯天然绿色营养食品。2002年被认定为“枣庄市地方名吃”。2003年荣获“山东省文明诚信工商户”。枣庄市“光彩之星”于2006年在国家商标总局注册成功。
台儿庄古城的宋师傅、沙家、高家等几十家清真面馆,专营黄花牛肉面,从早晨到午间,都是食客盈门。老板宋家启说:黄花牛肉面原是回民的斋节主食。除夕夜家人欢聚一堂守岁,汉民包饺子,回民就炖黄花牛肉汤。文火炖煮一夜的牛肉大骨头汤,和着金针菜“浇圈儿面”,就着年糕一起吃,更美。
至于如何将回民斋节美食浇圈儿面开发成商品的,他说:13年前他吃“加州牛肉面”时,想起了回民过年吃的“金针圈汤面”。就说“金针圈汤面”不比这个差。朋友们不信,他一展身手,大家吃了赞不绝口,点燃了他心中的商机。“宋师傅面馆”开张了!
黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。主要工艺是:精选上等焙干黄花菜,用冷水浸泡六七个小时,手工洗净捋成把儿,用刀切成寸断,备用。精选本地成年黄牛精肉,浸洗到水清,精刀切成厘米见方的肉丁,放到油锅里炒熟,加入佐料调味炖透。将黄牛大骨头洗净敲断放入冷水锅中文火炖煮15个小时,熬成牛奶样的高汤。将精切的黄花、精炒的牛肉,配以十余种温胃暖中、理气通窍的名贵中药材和调味佐料一同汇入牛骨头高汤,继续炖煮,至汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤。将精制面条在清水中煮熟,捞出装碗,盛出滚开的黄花牛肉汤,劈浇于面上,汤面各半,佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗,略一搅拌,直接食用。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面最好。
宋家启将“金针圈汤面”命名为“黄花牛肉面”。采掘本民族饮食文化的精髓,反复试验,形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺,使黄花牛肉面“口感清爽、味感厚重、余香绵长”,而且对脾胃失和、气血阻滞具有良好的食疗作用。
“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花,南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源,给了江南江北饮食习俗融合的机缘。黄花牛肉面引发了台儿庄的一场饮食变革,“黄花牛肉面”成了当地别具风情的“美食产业”。数十家“黄花牛肉面”饮食店在台儿庄大街小巷应运而生,并且很快传到了许多大城市。
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枣庄菜煎饼枣庄菜煎饼是山东省枣庄市的特色小吃。枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃,老少兼宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼五色俱美,六味飘香;鲜嫩可口,柔和宜人,成为一方美食。
薛城糁汤薛城糁汤是山东省枣庄市薛城区的特产。薛城糁汤是由面粉,去皮麦粒,鸡汤等熬制的一种汤,其营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的青睐,成为稀饭家族中的上品。
临城桃临城桃是山东省枣庄市薛城区的特产。临城桃早熟丰产,品质上等,果肉乳白,密甜多汁,果型大,果品艳丽,耐贮运,上市期恰逢瓜果空挡。
薛城冬枣薛城冬枣是山东省枣庄市薛城区的特产。薛城冬枣果实大品质好,果皮黄红色,果肉白绿色,肉厚核小,脆甜可口,是鲜食的优良品种。
枣庄辣子鸡枣庄辣子鸡是山东省枣庄市的特产。枣庄辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,多以公鸡烹炒,嫩滑爽口,香辣可口,真是美不胜收,让人垂涎三尺。
峄城榴叶茶峄城榴叶茶是山东省枣庄市峄城区的特产。榴叶茶是峄城区石榴园风景区开发的一种新型茶叶,它以石榴嫩叶为原料,运用现代制茶工艺加工而成。榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。
峄城芸豆峄城芸豆是山东省枣庄市峄城区的特产。峄城芸豆颗粒饱满肥大,可煮可炖。芸豆的药用价值也很高,味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。
黄花牛肉面黄花牛肉面是山东省枣庄市台儿庄区的特色美食。黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。
穆柯寨酒穆柯寨酒是山东省枣庄市台儿庄区的特产。包括“穆柯寨”牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒,是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。
水泉地瓜枣水泉地瓜枣是山东省枣庄市山亭区水泉镇的特产。水泉地瓜枣是利用地瓜加工制成的一种新型美味保健食品,甜软韧香,营养丰富,深受消费者喜爱,具有很大的市场开发潜力。
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淄博潭溪山一日游
早上集合出发赴游览【潭溪山景区】,进入潭溪山,俨然步入一个童话世界,整个山谷被形态万千的冰瀑和光滑如丝的巨大湖面装扮得圣洁无比。沿一条木栈道向上攀登,一座大型水库挡住了去路。水库湖面冰封如镜,一条木船被冰封湖心,船上身着彩衣的“游人”让湖面变得生动起来。以水库为核心,形态各异的大小冰瀑装点着潭溪山每个角落。游客可根据自身身体情况自费体验世界第一无背索斜拉弧形玻璃桥!桥面在海拔800米高空成功架设完成。潭溪山观景塔及玻璃步行桥项目包括观光电梯和悬崖玻璃桥两部分。
其中,观光电梯总高度为106.7米,行程高度110米,运行时速最高2.5米/秒,潭溪山玻璃栈桥,综合体项目位于景区海拔638米-668米处,项目包括,无背索斜拉弧形玻璃栈桥,高空中的一道靓丽风景线;高空悬崖观光电梯,让你体验极速到达山顶的畅快!潭溪山无背索斜拉弧形玻璃栈桥是世界首例无背索斜拉式弧形玻璃桥,桥面总长度为126米,横跨悬崖之间,瀑布临桥倾泻,可被誉为“齐鲁空中走廊”。
旅游须知
1、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
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