枣庄有哪些特产方便保存
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赵氏肴鸡
赵氏烧鸡是临淄的一种地方名吃，颜色金黄、香味扑鼻、肥而不腻，在1998年在全市鲁菜精品大展中获特等奖。
制作赵氏烧肴鸡，首先把好进货关，选用一岁龄的，健康的小公鸡为原料。
在宰杀过程中，先把鸡脖下的毛拔干净，以免有鸡毛落入鸡血中，然后下刀，把鸡血放净，以保证鸡身的干净，然后把鸡放入摄氏70℃——80℃的水中，湿透捞出，放入脱毛机中脱毛，由于是机械脱毛，干净程度可达99%，脱毛后，放入清水中，把剩余下的鸡毛柱、脚趾摘干净后放入清洁、消毒的器皿中，准备开膛破肚，破肚时在鸡颈的左右侧各割一刀，把鸡的气管、食管、鸡嗉掏出，再在鸡的小腹横切一刀，把鸡的心、肝、胃、肠等内脏掏出，这样就成了全净膛的小公鸡。下一步是成型。
首先把鸡的两只大腿，鸡胸铰断，再把鸡的两只小腿左右交叉，插到鸡肚子里，再把鸡的右翅膀从鸡嘴里穿过向后一别，左翅直接向后一别，这样成型手续又完成了。第三步是上色，即：在铁锅内加上食用油，用急火加热，直至冒烟，后继续用文火加热，这时再把鸡放入加了蜜或糖的搅匀的水中挂色（忌用色素），挂匀后的鸡就可以入油锅，待炸至金黄色捞出。
最后一道程序是蒸煮。把老汤烧开，捞净沫头（即杂质），把炸好的生鸡按顺时针的顺序（逆时针也可）放入锅中，此举是便于出锅时不至挂坏鸡皮。
然后加入香料包，香料的搭配一定要按比例，否则就失去了特色。常用的香料有：八角、花椒、桂皮、肉蔻、草蔻、砂仁、甘草、陈皮、茴香、丁香、白果、白枳、干姜等。
把香料按比例放入香料包，加入锅中，再放入适量食盐，用急火烧开后用文火煮1—2小时捞出。 (暂无图片，欢迎提供。
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山亭店子长红枣是山东省枣庄市山亭区店子镇的特产。店子长红枣又称“山亭长红枣”“枣庄长红枣”，店子镇是有名的大枣专业镇，生产环境适宜，种植历史悠久，所产以枣具有：个大、色泽红艳，味道甜、香、绵等特点，获得广泛赞誉，先后荣获“***农产品”、“奥运推荐果品”、“有机食品”、“全运会指定食品”等荣誉。
“中国红枣在枣庄，枣庄大枣在店子”。枣庄市因多枣而得名，其中山亭区店子镇是有名的大枣专业镇，盛产长形红枣，个大、皮薄、核小、肉质细、含糖高，老百姓喜欢称之为“长红枣”。店子镇地处沂蒙山区西南麓，有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境，特别适宜种植大枣。店子长红枣就是在这种特殊的地理环境下经过长期培育形成了其优良的品质，果实饱满个大，色泽红艳，酥脆甘甜，营养丰富，有着较高的滋补和药用价值，被誉为“天然维生素丸”，曾在北京国际农业博览会上荣获优质产品金奖。当地还流传着“日食三枣，长生不老”的民谣。
长红枣基地面积多达5万多亩，形成了枣林旅游产业优势。初夏时节，层林叠嶂，碧海绿波中绽放无数淡黄色的枣花，芳香四溢；每到秋季，颗颗红枣赛似珍珠玛瑙压满枝头，其中有一棵枣树王，已有500多年树龄，仍然苍劲有力，年年结果。2010年新发展枣园面积6万亩，其中盛产枣林3万亩，年产大枣5000吨。同时开展了枣园旅游景点建设，开辟了“枣树王”、“枣博园”、“十里枣廊”、“两花一枣生态农业间作示范园”、“千亩枣桃间作丰产园”、“天然枣品超市”、“绿树红楼”、“农家乐”、“采摘园”、“石剪裁云”等景点30多处，形成了集基地生产、科技示范、观光旅游、餐饮购物一体的生态农业旅游景区。21世纪初，组建了枣庄长红果品开发有限公司，精深加工净选原枣、生力枣等系列产品20多个，在国际农业博览会上荣获优质产品金奖，上海 “九发杯”名稀特农产品畅销奖，注册“长红”商标被评为山东省著名商标，净选原枣、生力枣被评为“奥运推荐果品”，年实现销售收入2000多万元。
店子长红枣为地理标志保护产品。
枣庄美食小吃山亭徐庄板栗
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山亭徐庄板栗是山东省枣庄市山亭区徐庄镇的特产。徐庄镇现已形成6万亩板栗生产基地，板栗产量达6000余吨，素有鲁南“板栗之乡”之美誉。 徐庄板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。日本将徐庄板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为人参果。
山产板栗---枣庄山亭徐庄人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。现已形成6万亩板栗、4万亩花椒、3万亩柿子、2万亩核桃、1万亩杂果生产基地，年产干鲜果品4万吨，其中板栗产量达6000余吨，素有鲁南“板栗之乡”之美誉。
毋庸置疑，徐庄板栗已经走向世界。徐庄人民不仅仅满足于鲜板栗的生产，他们把目光瞄向了板栗深加工。全县已建起了5个板栗保鲜库和200多个小型罐头厂；下一步计划开发栗甘露煮，速冻板栗肉、板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁和栗蘑等新产品。有理由相信这批板栗产品问世，徐庄成为世界闻名的板栗王国将为期不远。
徐庄“万亩板栗基地”位于枣庄市山亭区徐庄镇，具体是枣庄市北部、山亭区东侧，与平邑、费县接壤，属沂蒙山区的一部分，总面积179.9平方公里是枣庄市辖区面积最大的乡镇，山场面积占70%，森林覆盖率45%。徐庄镇山清水秀，气候宜人，即是一个绿色的基地，也是鲁南地区最大的板栗生产基地，漫山遍野的板栗树会让你流连忘返。
徐庄板栗为农产品地理标志产品。
“徐庄板栗”划定的保护范围为徐庄镇境内东至柿行村，西至高庄村，南至柳泉村，北至武王庄村，共23个行政村。地理坐标为东经117°29′10〞～117°39′44，北纬35°10′00〞～35°00′30〞；申请保护面积为10万亩，年产量3.5万吨。
济南千佛山一日游
早餐后，游览【千佛山】，千佛山原称历山，春秋称靡笄山，战国称靡山，南北朝称舜山、庙山、舜耕山。隋开皇年间，依山势凿窟，镌佛像多尊，始称千佛山，并建千佛寺。唐贞观年间，重新修葺，将千佛寺改称兴国禅寺。万佛洞位于千佛山北麓，是千佛山的一大胜景，经过艺术家精选、浓缩、重构，用仿造的手法，塑造佛祖、菩萨、弟子、天王近3万尊，最大卧佛长28米，洞前矗立的大佛高15米，洞内壁画万余平方米，各以精美瑰丽、浑朴雄壮、含蓄秀丽、宏伟粗犷等不同风采交相辉映，再现了中国石窟雕像的艺术魅力，为后人探寻过去的文明敞开了历史的大门。
万佛洞由四部分构成，分别为:莫高集锦、龙门精华、麦积奇观、云冈荟萃。洞长500米，记载了中国佛教发展历史的变迁，蕴藏着深厚的文化内涵。
游览济南72明泉之一【黑虎泉】，每天的从早到晚都会有周边居民来此泉眼打水，据说以此水泡茶，更加清香甘甜，有兴趣的朋友也可以自己带着水壶打一杯黑虎泉水！后参观与趵突泉、千佛山并称为济南三大名胜的【大明湖】大明湖一年四季美景纷呈，尤以天高气爽的秋天最为宜人。
春日，湖上暖风吹拂，柳丝轻摇，微波荡漾；夏日，湖中荷浪迷人，葱绿片片，嫣红点点；秋日，湖中芦花飞舞，水鸟翱翔；冬日，湖面虽暂失碧波，但银装素裹，分外妖娆。2009年，大明湖荣膺中国世界纪录协会中国第一泉水湖称号。
前往济南最著名的小吃美食街——【芙蓉街】。在济南的老街中，芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩，在路两边各据一摊或一店，各色小吃琳琅满目。
旅游须知
1、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；
2、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如70岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；
3、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；
4、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷。
山东枣庄特产
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