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枣庄哪里可以买特产

发布日期：2020-01-16 文章来源：青岛定制旅游文章编辑：青岛旅游定制

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淄博地区具有悠久历史的一种地方名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。

道口咸菜具有300多年的腌制历史，现代的道口人在承袭前人经验的基础上，总结各家之长，反复试验，研究出新式道口咸菜的配方，使之在保持原有风味的同时，更加符合现代人的口味，采用新鲜原材料，严格按照操作工艺制作，保证卫生，制成的咸菜香味十足，是佐餐佳肴。

道口咸菜以黄瓜、辣椒等各类新鲜蔬菜为主，配以蒜、姜、盐、白糖、料酒等，先将主材料洗干净，切好，放入食盐淹泡，再将水滤出，辅料按一定比例混合，上火熬热冷却，将主料分层摆放到瓶中，放入熬好的汤汁，最后用熬好冷却的食用油封口。

　　枣庄美食小吃山亭店子长红枣

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　　山亭店子长红枣是山东省枣庄市山亭区店子镇的特产。店子长红枣又称“山亭长红枣”“枣庄长红枣”，店子镇是有名的大枣专业镇，生产环境适宜，种植历史悠久，所产以枣具有：个大、色泽红艳，味道甜、香、绵等特点，获得广泛赞誉，先后荣获“***农产品”、“奥运推荐果品”、“有机食品”、“全运会指定食品”等荣誉。

　　“中国红枣在枣庄，枣庄大枣在店子”。枣庄市因多枣而得名，其中山亭区店子镇是有名的大枣专业镇，盛产长形红枣，个大、皮薄、核小、肉质细、含糖高，老百姓喜欢称之为“长红枣”。店子镇地处沂蒙山区西南麓，有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境，特别适宜种植大枣。店子长红枣就是在这种特殊的地理环境下经过长期培育形成了其优良的品质，果实饱满个大，色泽红艳，酥脆甘甜，营养丰富，有着较高的滋补和药用价值，被誉为“天然维生素丸”，曾在北京国际农业博览会上荣获优质产品金奖。当地还流传着“日食三枣，长生不老”的民谣。

　　长红枣基地面积多达5万多亩，形成了枣林旅游产业优势。初夏时节，层林叠嶂，碧海绿波中绽放无数淡黄色的枣花，芳香四溢；每到秋季，颗颗红枣赛似珍珠玛瑙压满枝头，其中有一棵枣树王，已有500多年树龄，仍然苍劲有力，年年结果。2010年新发展枣园面积6万亩，其中盛产枣林3万亩，年产大枣5000吨。同时开展了枣园旅游景点建设，开辟了“枣树王”、“枣博园”、“十里枣廊”、“两花一枣生态农业间作示范园”、“千亩枣桃间作丰产园”、“天然枣品超市”、“绿树红楼”、“农家乐”、“采摘园”、“石剪裁云”等景点30多处，形成了集基地生产、科技示范、观光旅游、餐饮购物一体的生态农业旅游景区。21世纪初，组建了枣庄长红果品开发有限公司，精深加工净选原枣、生力枣等系列产品20多个，在国际农业博览会上荣获优质产品金奖，上海 “九发杯”名稀特农产品畅销奖，注册“长红”商标被评为山东省著名商标，净选原枣、生力枣被评为“奥运推荐果品”，年实现销售收入2000多万元。

　　店子长红枣为地理标志保护产品。

　　枣庄美食小吃穆柯寨酒

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　　穆柯寨酒是山东省枣庄市台儿庄区的特产。包括“穆柯寨”牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、大曲酒等高、中、低档白酒，是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品。

　　枣庄市台儿庄穆柯寨酒业有限公司公司始建于一九七八年，地处大运河畔的寨山脚下，西靠京福高速，东临206国道，地理环境十分优越，是周边地区规模最大的以蒸制粮食酒为主的大型酿造企业。现有各类资产5000万元，专业技术人才26人，生产专利10余个。占地面积60余亩，建筑面积10000余平方米。现仍采用传统老五甑纯粮酒生产工艺。

　　主要产品“穆柯寨”牌干酒、紫坛原酒、瓷坛原酒、金原浆、银原浆、巾帼原浆酒、穆柯寨特曲、古城特曲、大曲酒等高、中、低档白酒，配用矿物质极为丰富的寨山泉水精心酿造而成，是鲁南苏北地区纯粮酒中之佳品，是周边地区的历史名酒、地方名酒，并多次被评为消费者最喜爱的产品。

　　穆柯寨酒业有限公司秉承“酿造优质安全的饮品，满足健康快乐的消费”的经营理念，先后被评为枣庄市工商业联合会授予“五好”商会会员称号；中国中轻产品质量保障中心公布为全国产品质量监督抽查合格企业；山东省文明委、山东省工商局等单位联合授予文明诚信企业称号；入选中国著名品牌；枣庄市第六届消费者满意单位。