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烟台方便带小吃简介

发布日期：2020-01-14 文章来源：君悦文旅文章编辑：青岛旅游

　　烟台美食肉末海参

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　　烟台美食肉末海参简介

　　简介

　　肉末海参是一道山东的传统名菜，属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

　　制作方法

　　烟台美食肉末海参主料：海参（水浸）（600克）

　　烟台美食肉末海参辅料：香米（150克）猪肉（肥瘦）（75克）西兰花（50克）

　　调料：酱油（10克）味精（3克）鸡粉（3克）胡椒粉（2克）葱油（5克）淀粉（豌豆）（10克）大葱（10克）姜（5克）香菜（10克）香油（10克）

　　烟台美食肉末海参步骤：

　　1、将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。

　　2、西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。

　　3、用开水将水发海参氽透，控干水分。

　　4、锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味，倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘上桌。

　　烟台特产清氽蛎子

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　　清氽蛎子

　　是一种清、鲜、嫩取胜的菜肴，＜记海撮＞云：“凿破其房，以器承取其汤，肉可食，其浆调汤尤美也。”烹制时，将蛎肉淘净去渣，蛎汤澄清后倒入勺中烧沸，放时蛎肉一氽，再加葱花、香菜末、香油及适量精盐，即可食用。汤似乳汁，前人称为“太真乳”。

　　烟台特产莱阳北沙参

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　　【莱阳北沙参】伞形科植物珊瑚菜的根部，是优良的润肺、止咳、养胃药。李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之。”沙参有南北二种，《本草从新》说：“北沙参专补肺阴，清肺火，治久咳肺瘘。南沙参功效同北沙参，而力稍逊。”

　　山东沙参是北沙参，为山东省地道药材，主产地莱阳市。据莱阳市北沙参集中产地胡城村老农介绍，此地栽培沙参已有500余年历史。1935年出版的《莱阳县志》记载：“沙参向为邑出口货大宗，性宜松土，故产于五龙河沿岸者，品质优良……。年产约200万斤，值银七八角，回往烟台，转输江、浙、闽、广等处，称为‘莱参’，邻封所不及也。”根据烟台海关从1863年开始的统计，莱阳沙参行销全国并出口香港、东南亚地区。由此可见，山东沙参不论产量、质量，在全国均属上乘。北沙参性喜沙壤土，前茬地忌种花生、豆子。一年生参根，翌年“白露”“秋分”季节，参叶微黄时收获。两年参于第三年“入伏”前后收获。收刨出的沙参应除去地上茎及须根，洗净、扎成捆，入沸水煮2～3分钟，至能撸下外皮为止，捞出后逐根撸去外皮，晒干或烘干入药。以根条细长、色白、坚实、粉性足、无虫蛀者为佳。

烟台一日游

　　早乘车赴烟台。

　　车览【烟台渔人码头】漫步在维多利亚风格的建筑群中，体验浓郁的欧罗巴风情；海风习习、鸥声阵阵，行走其中宛如置身十九世纪的英国小镇，亲吻海的气息，领略海的浪漫。

　　【抖音—养马岛旅游度假区】被网友称为国内的“马尔代夫”，被称为“东方夏威夷”吸引了大批游客前来。“天马行空”雕塑，凌空腾飞、的巨大白马，广场四周松柏翠绿，花团锦簇；水景墙瀑布流泻；12生肖玉雕惟妙惟肖，栩栩如生；巨大的秦皇雕塑，让人依稀可见当年始皇帝的雄风.

　　【养马岛跨海大桥】从远处眺望犹如一对腾飞的海燕，搏击在蓝天大海之间。

　　【八仙雕塑】传说这里是八仙聚居之地，雕塑栩栩如生，生动刻画八仙传奇,讲述八位神仙在蓬莱的仙山琼阁上惩恶扬善，普渡众生的故事。

　　【海市仙境】将千年文化名城与海上仙境完美融合，“眼前沧海难为水，身在蓬莱即是仙”的意境即刻浮现眼前。

　　后【海上嘉年华】游玩时间4小时左右.拥抱大海，体验湿身！拒绝千篇一律的水乐园，享受真正意义的大海！享受沙滩、大海、碧海与蓝天、休闲与舒畅、速度与激情。沿海岸线迤逦蜿蜒。坡缓水洁，沙质细柔，夏季中午海水水温为25°C左右，是我国最优良的天然海水浴场，素有北方第一海滩之称。包含：刺激大快艇或大飞鱼、充气嘉年华海上蹦床，大冰山，跷跷板，海上大滑梯，翻转大滚轮，海上闯关等20多种项目以及沙滩足球，沙滩拔河，沙滩排球，沙滩休闲方棚、躺椅太阳伞。(如遇不可抗力或者天气原因此项目不开放，更改为华夏城景区参观）

　　出游提醒

　　1、旅游旺季景点人数较多，请一定配合导游，服从安排。注意儿童安全。

　　2、上下车注意带个人的贵重物品，不要将贵重物品放到车上。

　　3、行程中景点导游会根据实际情况前后调整；行程中所列时间仅供参考，请以旅游过程中实际情况为准。

　　4、导游提前一天的21点之前通知，请游客耐心等待。